切换到宽版
  • 513阅读
  • 3回复

[美食做法]被人当垃圾扔掉的菜叶,我却拿它当宝, 简单几步,变身美味早餐 [5P] [复制链接]

上一主题 下一主题
离线wcg112233

UID: 318653

 

发帖
49881
金币
104983
道行
1736
原创
6
奖券
1120
斑龄
51
道券
557
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 5047(小时)
注册时间: 2007-11-10
最后登录: 2023-03-01
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-02-23
芹菜营养丰富,炒菜的时候加青菜,增加菜的香味,促进食欲。很多人把叶子扔掉,只吃芹菜梗,太可惜了。其实芹菜的嫩叶比芹菜梗更香,营养更加丰富。
当别人扔掉的芹菜叶,我却拿它当宝,简单几步,变身美味的早餐煎饼,全家老少都爱吃。我给这种早餐煎饼叫——芹菜叶鸡蛋煎饼。食材就是芹菜叶、1碗面粉2个鸡蛋,加水搅拌均匀,煎至香喷喷。
芹菜叶要选择翠绿的,颜色太深的芹菜叶,比较老,翠黄的叶子香飘四溢,洗净切碎之后放盐,腌制,可以去芹菜的生腥味,煎出来饼更加香酥。接下来就分享这款美味的早餐煎饼做法:
【芹菜叶鸡蛋煎饼】食材:芹菜叶、鸡蛋、面粉、油、盐。其中芹菜叶要挑选能芯比较近的翠绿叶子。
1、首先把鲜嫩的芹菜叶摘下来,洗干净浸泡四十分钟去污垢,然后捞起沥干剁碎,加少许盐腌制十分钟。
2、取盆加适量的清水、盐、油和芹菜叶搅拌均匀,再慢慢加入面粉同时用筷子顺时针搅拌至浓度适中。接着倒入两个鸡蛋。

3、接着再用筷子顺时针把鸡蛋和面浆搅拌均匀。面浆没有小面团即可。
4、热锅放少许油垫锅底,再倒入面浆小火慢煎。

5、煎至饼底焦黄时,即刻翻饼再煎另一面至焦香扑鼻。即可起锅。

6、煎饼起锅后,放到干净的切菜板上冷却,然后用手轻轻地卷成,一条条卷筒。
温馨小提示:1、芹菜叶剁碎加盐腌制十分钟,把腌制出来的水倒掉去芹菜的生腥味,煎出来饼更加香酥。2、煎饼要用中小火慢煎即可,千万别大火,容易烧焦。
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
在线smen
京师四门提督神爷

UID: 309051

精华: 39
级别: 天外仙宗

发帖
385918
金币
301
道行
12539
原创
906
奖券
1369
斑龄
0
道券
1233
获奖
0
座驾
C200L
设备
 摄影级
高级认证
在线时间: 25983(小时)
注册时间: 2007-10-27
最后登录: 2024-11-14
只看该作者 沙发  发表于: 2019-02-23
我们用的是西葫芦丝
如何不发帖就快速得到金币道行
 
离线假正经也

UID: 1801544

精华: 136
级别: 玉清道君

发帖
107610
金币
88186
道行
18910
原创
538
奖券
560
斑龄
0
道券
291
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 12605(小时)
注册时间: 2013-05-07
最后登录: 2023-06-17
只看该作者 板凳  发表于: 2019-02-24
芹菜叶我从来不扔掉的。
如何不发帖就快速得到金币道行
 
在线沙漠之虎

UID: 953340

精华: 1
级别: 化外仙道

发帖
116520
金币
8746
道行
5233
原创
76
奖券
1733
斑龄
0
道券
172
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 74082(小时)
注册时间: 2010-10-06
最后登录: 2024-11-15
只看该作者 地板  发表于: 2019-02-26
芹菜叶,俺这里也吃啊
如何不发帖就快速得到金币道行
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个