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[健康饮食]什么是假红酒？假红酒到底是什么样子的[5P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2019-01-20

— 本帖被妞妞乐乐执行加亮操作(2019-02-02) —

红酒现在逐渐出现在我们日常生活中，出去聚会，家人聚餐，请人吃饭等等酒桌上总会出现红酒的身影，而且我们在红酒品牌店里买的红酒大部分都是我们国家从国外进口而来，都带有一定的英文介绍，但是我们时常是会看不懂，有一些商家就利用这个漏洞制造出假的红酒来欺骗我们消费者，不仅让我们花了昂贵的价钱同时也让我们品尝到了不好的假红酒，而且对我们身体也没有益处，那么今天我来给大家辨别什么是假红酒？假红酒到底是什么样子的？看了这篇文章你就明白了！

红酒

什么是假红酒？

假红酒就是由一部分酒精和水混合再加入能造成红酒颜色的色素，有的假红酒还会加入少量的葡萄汁，再加入一些香精，糖精让红酒产生甜味，酸味还有香味。在酒体，单宁，香味上与真红酒相比是差的很远，但是不懂红酒的人会很难辨别。

如何辨别假红酒？

红酒看看颜色

第一个：看颜色
假红酒在色泽上比真红酒更加显红色，这个点方法就是加入食用碱来判断真假红酒，我们都知道真红酒是由葡萄酿造而成，在用料上并没有加入一些调味剂，而假红酒加入了色素等增添味道的东西，准备你要鉴别的红酒取出几滴滴到餐巾纸上，等待他完全晕开，然后用食用碱兑水加入滴到餐巾纸有红酒的部位上，如果餐巾纸没有变成蓝色则为假红酒，因为食用碱是碱性物质，葡萄在碱性的条件下会变成蓝色，而如果是色素的颜色则不会变色，所以用食用碱就可以鉴别出真假红酒。

红酒闻气味

第二个：闻气味
真红酒的气味是非常吸引人的，气味是一直不变的，而且一般度数不太高的红酒，酒精味道也不会那么大，而且气味会给我们一种很舒服的感觉，假红酒的味道比较刺鼻，而且酒精味道是会让人一下子就闻到的，如果你闻到刺鼻的酒精味道，那就说明是假的红酒，同时质量不是特别好。

红酒纸巾测试

第三个：纸巾测试
准备红酒，在铺好的纸巾上滴几滴，如果能明显的发现只是滴的部位颜色深而扩散的部位与滴的部位相比颜色差别太大，那就是假红酒，因为真红酒如果滴到纸巾上，它会逐渐的扩散然后红酒的颜色慢慢变浅，差别不会太大。假红酒差别大的原因是因为假红酒中的色素受到吸收会直接粘到纸上，不会像外扩散，所以颜色就会差别很大。但是这种方法会受到纸巾质量的少量影响，但是还是非常有用的。注意滴的滴数不要太多。

红酒

假红酒鉴别我们还可以看它的商标还有背面的写的一些介绍，关注它的细节就可以很大程度的发现假红酒，还可以看塞子的紧致程度还有质量，如果木塞子没有霉变也是可以排除的一个选择。而且真红酒的价格一定不会因为一些商业的促销活动而降低，所以一般搞活动的红酒都是用酒精勾兑的红酒，为了获得短暂的利润或者是为了卖出这些假红酒才会降低价钱，而且一些打着名贵红酒牌子，却50包邮的更是不能选择的，毋庸置疑是假红酒，所以我们要想喝到真的红酒就不要贪小便宜想那些商场的促销红酒了，价格也是对真假红酒的判断之一啊，价格贵的红酒是真红酒的机会更大，最后呢，要说的是我们在鉴别真假红酒的同时也要选择正规的红酒公司来购买红酒

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妞妞乐乐

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辛苦了，感谢您无私奉献的精神!

2019-01-21

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