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时间过得真快，隐隐听到春节的脚步声了。最近这几天真不是一般的冷，儿子放学后，晚上想着带着去广场玩一会，没多长时间就得赶紧往家跑，冻手冻脚的，跟东北有的一拼了。 这么冷的天儿，就要经常吃一些暖身滋补高热量的美食，但是也不能光吃肉类，海鱼还是要经常吃的。 带鱼是一种高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。今天明儿就给大家分享最家常的一道油炸带鱼，仔细看里面详细介绍了面糊的调法哦，成菜绝对外酥里嫩，倍好吃！ 【油炸带鱼】材料：带鱼 鸡蛋 面粉 淀粉 盐 油做法：1首先把带鱼去除内脏清洗干净，用剪刀剪成六七公分的长度。 2大碗中可入两个鸡蛋，放入适量食盐搅匀，尽量让盐粉融化。 3放入面粉和淀粉，面粉和淀粉的比例是1:1。 4用筷子搅匀，里面尽量没有面疙瘩，不用放水哦，如果觉得面糊干了，就再磕入一个鸡蛋。 5锅内倒入花生油。 6把鱼块放入面糊中，让鱼块均匀的沾满面糊。 6油热后，放入沾满面糊的带鱼块，小火炸制两面焦黄即可出锅。 外酥里嫩的油炸带鱼就做好了，现在提倡少盐饮食，所以带鱼并不用提前腌渍，只是在面糊中放盐即可。
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