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[美食文化]100+张图，向全世界安利厦门有多好吃[52P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-01-02
新年的第一天，我们从“头”开始换上了新衣服
还增加了许多好玩的栏目（想知道快戳次条）
但不变的是那颗想要和你一起吃遍全宇宙的心
「 分享城市美食和有趣生活」，始终是我们的初衷
所以，2019年的第一条推送，好料菌要把C位留给éi méng
用100+张图，向全世界安利它有多好吃！

在厦门找好吃的，那必须得从一大早开始，看起来普普通通的早餐，在这里却能给你变出百般花样。

△美珍彩虹花生汤
地址：厦港新村(华侨中学附近)
“一碗花生汤加蛋” 是许多人熟悉的清晨打开方式，再配上根糯米炸，保管一天都甜滋滋。

△思北花生汤
绵糯的花生顺着稠滑汤水滑入嘴巴，这种质朴的甜味总让人觉得亲切又暖心。

惠源面包
地址：思明区开禾路22号
把市里的炸面包，几代人都是吃着长大的。五指面包、卤蛋面包，10块钱能买好几个。

看似平常的一碗粥里，其实也藏着不少学问。

△浮屿大同鸭肉粥
地址：小学路31号之18-1
鸭汤泡着大米、再掺上糯米慢火熬煮，看似颗颗分明的鸭肉粥，其实软糯绵密，还可以过分地点上鸭腿、大肠、鸭胗...撑起一天的幸福感。
△八市无名侯林豆小摊
当然最常见的还是白粥，要是自家煮的，配上一点肉松或是侯林豆也是极好。

△原豆香小吃店
地址：豆仔尾路（靠近202大排档）
卖相普通的咸粥同样值得拥有。粥底不粘，米粒细碎却不失米香，入口咸香爽利。

△小李鲜肉包
地址： 信义路公园小学旁
睡过头来不及的时候，就打包一个刚出炉的肉包带走，天然的暖手宝。

厦门的冬天还少不了一碗热乎乎的扁食。

△榜西民扁食
地址： 思明区金榜西路8号-124店面
大骨汤浸润出不一样的鲜甜，爽滑的面皮，饱满香口的肉馅。一碗下肚，暖到心底！

△美邻扁食
地址： 豆仔尾路
扁食加拌面，是不用多说的默契。花生酱、甜辣酱，拌匀之后吸溜一筷，这种有点黏糊的香甜，老厦门的胃最懂。

△槟榔明丽小吃店
地址：槟榔东明路138号
有时最美好的不过一碗冬粉鸭，鸭肉醇香软烂，汤头清爽鲜甜，一大早全凭它赶走起床气。

△阿玲面线糊
地址： 溪岸路63号之1
鲜美浓香的面线糊也不容错过，酥软滚烫，蘸着油条来一碗，全身每个毛孔都被唤醒。

△五湖茶室
地址：大同路323号
吃完要是能围着茶桌仔泡上一杯“酱油”茶话仙，绝对的到位酥服！

自然不能干喝，还得摆上一大桌可人的茶配。说是茶配，其实也算是老厦门最习惯的零嘴。

最标志性的当属馅饼。直到今天，阿公阿嬷们仍然习惯早早等在阿吉仔门口，赶着出炉的时间为家人提回一袋温热的馅饼。

传统的馅饼分为咸、甜两种，甜的多以绿豆沙为馅，咸的则少不了猪肉丁。

△八市钟丽娟满煎糕
地址：思明区营平路12-14号
满煎糕对厦门人来说是有魔力的。热气腾腾的满煎糕在烟雾缭绕中切块装袋，一天中最熟悉的烟火气，并从此刻展开。

最常见的有花生、芝麻、红糖三种口味，香甜柔软，要是再配上一杯海堤铁观音，我得夸你一句：在行！

△老郭油葱糖薄饼
地址：镇邦路65号前的小摊（陈佳甜品门口）
几乎销声匿迹的咸甜酸，零星藏在老街旧巷里的小摊铺，成就了几代人的记忆。菜头酸的脆爽与油葱糖的软糯彼此缠绕，有酸有甜，还有一点咸。
逢年过节总会出现的龟粿，有红色有白色有绿色，吉祥的图案寄予了好意头。
△无名小摊
地址：第七菜市场入口处
内陷同样丰富：花生、芝麻、豆沙，外皮又Q又糯，咬一口，落下一嘴的甜蜜。

△祝好韭菜盒
地址：杏林杏西路13号
嗜咸党更偏爱韭菜盒子，面皮酥脆、馅料饱满，一口鲜汁溢满韭香，瞬间俘虏味蕾。

△黄氏烧饼
地址：文园路51号101室
北仔饼里装满了贪吃的欲望：芥末、蒜蓉、酸萝卜、贡糖、沙丁鱼、香菜一股脑地塞到饼里，口感层次丰富而奇妙。

△阿迪蜜饯店
地址： 厦禾路160号(BRT开禾路口下天桥下)
花花绿绿的山楂、橄榄、桃干、糖莲子…古早的蜜饯店总让人忍不住咽口水。

△无名炸物摊（莲前）
地址：思明区莲前车站背后（明发一侧）
还有香甜可口的炸枣。Q弹鲜香，让人欲罢不能。
△亚美手工麻糍
地址： 灌口老街137号
软软糯糯、有甜有咸的古早味麻糍。

全民烘焙
地址：翔安区马巷民安路78号
电话：0592-3818266
刚出锅的油墩（den），口感很像炸过的新鲜面包圈。炸得外酥里糯的芋头糕。满嘴都是闽南式的香甜，完全让人没有拒绝的理由嘛。传统的手工作坊，满载儿时的记忆，是爆款网红店中的一股清流，任它喧嚣繁华，我岿然不动。

有人说，厦门的街巷飘满沙茶香。虽然岛内外风格迥异，每个人也有自己心中的一家白月光，沙茶的基因早已刻在厦门人的味蕾里。

△四里沙茶面
地址：思明区湖滨四里14号之3号
面条顺口爽滑、汤头甜中带辣，还能尝出大海的鲜，搭配上各种丰富的码料，一份让人心满意足的沙茶面应运而生。

△月美沙茶面
地址： 杏林街道鳌美路124号
要想吃点豪迈点，加个大龙虾入面。龙虾的脆甜佐着沙茶的细滑浓郁，过瘾。

△鑫朝刘汤包
地址： 海天路27号南侧建行柜员机对面(近建行)
在厦门，除了随时吃一碗沙茶面，你还可以是一笼厦门味的汤包～

或者用一锅会唱歌的煲仔饭填饱空虚的味蕾。

△万英海蛎饼
地址： 角滨路45号
刚出锅的海蛎饼最是香脆，忘记什么卡路，趁热往嘴里塞。

△keke家四果汤
地址： 文兴东路144号
冰凉的四果汤，是厦门人的避暑标配。

△万寿臭豆腐
地址：思明区万寿路21号
炸好的臭豆腐，浇上一大勺甜辣酱，铺上满满黄瓜丝，香喷喷热乎乎。

△老思西沙茶烤肉
地址：思明西路局口街132号南中广场对面巷子里
简单的里脊肉串，加点辣椒粉，刷上沙茶酱，嫩香弹牙。

△鑫朝刘芋包王闽南茶楼
地址：大元路27号
芋包最讲究，选用生的槟榔芋，去皮手工磨成浆，再加上一点“祖传秘方”才能完成。

不止岛内好吃，岛外更叫人犯馋。一个街头的碗仔糕，把吃货魂勾走～

一碗汤鲜味美的面线糊，是许多人的养生首选项。

关于麻辣烫的传说总是不少，阿姨家、桥底、好记缘...每个人心里都有一个No.1

局口拌面就是夜宵一霸。

夜幕之下，思北的空气里都是酸笋的味道。

厦门还有不少接地气的摊子，夜幕降临，城市的街头巷尾都开始弥漫出食物的烟火香气。

每一个瑟瑟发抖的冬夜，都需要一顿扎实的烤肉来解救。
小巷子的四物汤锁住了鲜香，连汤带肉将吞入腹中，微微渗出了汗，暖心又暖胃。

在厦门，还有不少好吃的特色菜，一年四季嘴巴都吃不停。

十月蟹肥美鲜嫩，一盆端上来鲜香扑鼻，黄橙橙的蟹黄用筷子轻轻一碰就油汁四溢。

秋冬进补，首推姜母鸭，一到冬天，排队最凶的一定是姜母鸭店，每一家都各的精彩。

天冷的时候，总想到宝贵喝一碗热汤。

同安封肉，不管是在家里还是下馆子都是上桌率最高的。

大街小巷都飘满芒果香，但蘸酱油才是厦门人的最爱。

……
厦门的美食还有很多很多，
一年365天不重样完全没问题
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京师四门提督神爷

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只看该作者 沙发  发表于: 2019-01-03
旅游最好的招牌就是吃
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在线沙漠之虎

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只看该作者 板凳  发表于: 2019-01-03
厦门的闽南美食还是不错的
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离线假正经也

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只看该作者 地板  发表于: 2019-01-04
看的眼花缭乱。图片太多了，反而削弱了重点。
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