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冬天的娃娃菜帮薄甜嫩,味道鲜美,营养丰富,富含丰富的胡萝卜素、蛋白质、维生素C、钙质等微量元素。常吃娃娃菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。今天厨娘就和大家分享一道蒜蓉娃娃菜的做法,味道虽然清淡,但十分的鲜甜可口,做上一盘,大人小孩都喜欢吃!接下来让我们一起来看下具体做法吧!准备好食材:娃娃菜1颗、火腿肠半根、葱花1根、蒜米1颗、食盐1勺。第一步:把娃娃菜清洗干净后竖着切成块,把蒜米去皮后切碎,火腿切成小丁。在碗里调制一碗水淀粉。第二步:在锅里烧热半锅水,把娃娃菜放进去煮软。第三步:把娃娃菜煮软后捞出来沥干装盘摆好待用。第四步:起锅,在锅里倒入适量的油,开小火烧热后把蒜米倒进去爆香。第五步:倒入之前调制好的水淀粉,然后再放入一勺食盐调味,把水淀粉烧至粘稠。第六步:把烧至粘稠的水淀粉均匀的淋在娃娃菜上。把之前切好的火腿粒铺在娃娃菜上,再撒上葱花碎点缀增香。一盘色香味俱全的蒜蓉娃娃菜就做好啦!喜欢吃辣的可以自己添加点辣椒酱就可以了,不管是清淡的吃,还是放入辣椒酱来吃都是十分的爽口的,而且还很鲜甜,大人小孩都喜欢吃!
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