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冬至吃饺子，盘馅时记得多加一勺“它”鲜香多汁，饭店都这样做！对于北方人来说，是非常喜欢吃饺子的，因为饺子的寓意也是非常美好的，不管是中秋节端午节，年中的大大小小的节日，北方的人都是需要吃饺子的，因为在所有的节日当中匹配的一道美食就是饺子了，人们非常喜欢吃饺子，因为饺子皮薄馅儿大，特别是蘸着料汁吃的话，那味道吃起来真的是太好吃了。 我的爸爸就非常喜欢吃饺子，因为他觉得家里面的饺子没有饺子馆里面的饺子好吃，同样的食材可是在饺子馆里边做出来的，饺子的味道就会比较像唐志峰，其实相信也有很多的人，他们都是有这样的感觉的，都会觉得饺子馆里面的饺子吃起来比家里要好吃得多了，但是我们一年四季总不能天天都在外面吃吧，而且外面的一些小饭馆里边的卫生问题也是让我们非常的堪忧，一个人在饭店里面吃一盘饺子的价格，其实我们在家里边买食材自己做的话都够吃上两顿了，而且吃的也是特别的健康放心。 包饺子不是非常的麻烦，只要你把饺子馅儿拌好了，就差不多成功一半了，可是你们知道究竟怎么样才能够做出来的饺子馅，吃起来非常美味呢，尤其是在北方的时候，很多的人都是爱吃猪肉馅儿饺子的，猪肉馅儿饺子好吃不好吃，最关键的就是在于猪肉馅的调制了，马上也快要冬至了，在冬至的时候，家家户户都要吃饺子的，那么在盘饺子馅儿的时候只要加一勺“它”所做出来的饺子，吃起来就会非常的美味，因为有好多饺子馆都是这样做的。 在饺子馅儿里边加猪油，其实猪油就是能够让饺子变得更香的一个宝贝了，饺子馅儿里边加了猪油香味就会变得不一样了，特别是素馅儿的饺子，猪油也是能够改善饺子馅儿里边的干涩寡淡的口感，让你吃上一口的时候你就会觉得香味十足，每500克饺子馅儿里边就要加两勺猪油，猪油要和饺子馅充分搅拌均匀，如果猪油冻住难以化开的话，这个时候也可以稍稍加热成淡黄色，然后按照顺时针的方向搅拌均匀就可以了。 加清水在做肉馅的时候，为了能够增加软化的口感，那么通常都是要加些水的，500克的肉配上250克的半份水，那么你做出来的饺子小汁水饱满，如果能够用到菜压榨出来的菜汁来代替水的话，那么真的是非常的有营养，翻出来的饺子馅儿还会带有一股淡淡的清香，味道吃起来会更好。 加鸡蛋在家里边拌饺子馅的时候也可以加入两个鸡蛋，这样的话能够包裹住馅料，让馅料变得嫩滑多汁肉馅拌好了以后，在肉馅里面加入一颗鸡蛋，500克肉馅里面加入一个鸡蛋要按照顺时针的方向不断的搅动肉上，一直等到肉馅变成一个完整的肉坨坨，这样只有办好的肉馅吃起来才会更加的入味，煮出来的饺子，当你咬上一口的话像是整团的不会分散，吃起来就会特别的鲜香美味了
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