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本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-12-12)
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冬天冷,就爱吃点热乎乎的,尤其是下班回来,来上一盘简单又好吃的暖身菜最好不过。今儿宝妈分享的这道美食,它的主要食材是娃娃菜,说起娃娃菜那可是大家的最爱,百搭又鲜嫩,比大白菜好吃,和粉丝更是绝搭,蒸一蒸更是美味,深受家人喜爱,尤其是冬季,这道菜更是成了我家餐桌上受欢迎的美食之一,它最大的特点是价格便宜营养多,水分大不上火,做一盘有一颗菜就够了,再放点粉丝不超过4块钱,不油腻还下饭,我自己都能吃一大盘。【蒜蓉粉丝娃娃菜】食材:娃娃菜260克,干粉丝40克,红椒1个(不辣的,又叫美人椒),大蒜8瓣,一品鲜酱油2勺,盐适量,植物油适量做法:1 备好食材2 娃娃菜切去根部,一切两半,把一半的娃娃菜再切成3等份,放入盆中泡水洗净;粉丝用温水泡软并用剪子剪短;大蒜去皮拍扁切末;红椒去蒂、去籽、去筋切末3 锅内加水,烧开后加少许盐和植物油,放入娃娃菜焯水,再次开锅后捞出,放入凉水盆中4 娃娃菜不烫手的时候,攥去水份(不要攥太干)码在盘底;把控去水份的粉丝码在娃娃菜上5 炒锅放植物油,油温3成热,下蒜末和红椒末,加少许盐调味,炒出香味即可关火6 把蒜末和红椒末浇在粉丝上,加入一品鲜酱油7 放入蒸锅中,上汽后蒸8分钟即可
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