677阅读
2回复

[美食做法]猪大肠不易清洗？教你这样做，清洗的更干净，吃起来没臭味[5P] [复制链接]

上一主题下一主题查看指定楼层

离线wcg112233

UID: 318653

精华: 0
职务: 山庄提刑官
级别: 一代宗师

发帖: 49881

金币: 104983

道行: 1736

原创: 6

奖券: 1120

斑龄: 51

道券: 557

获奖: 0

座驾

设备

摄影级

在线时间: 5047(小时)
注册时间: 2007-11-10
最后登录: 2023-03-01

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2018-12-06

— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-12-12) —

我们中国的美食文化多种多样，而且我们中国的烹饪方式也多种多样，煎炒烹炸样样都行，并且我们中国的厨艺也是非常了得的，可以将猪身上各个部位都做成非常美味的美食，今天小编跟大家分享的这道美食是干锅肥肠，相信在日常生活中好多人都非常喜欢吃肥肠吧，虽然说肥肠做出来有一股味道，但是对于喜欢吃肥肠的人来说却觉得是人间美味，但是大家都知道肥肠在清洗的时候并不是非常容易清洗的，如果清洗不好的话，会使臭味非常的大，那么就会大大影响口感，但是如果清洗的非常干净的话，再加上烹饪好的话会非常的美味。今天小编就来跟大家分享一下在清洗肥肠时的几个小妙招，希望能够帮到大家，接下来就跟小编一起来看一下吧！

猪大肠不易清洗？教你这样做，清洗的更干净，猪大肠美味无臭味
1、浸泡
首先我们需要找一个大一点的盆子，然后将猪大肠放在盆子当中，往盘子当中倒入陈醋和适量的食用盐，然后将大肠放在里边浸泡一个小时左右，然后再将大肠翻过来浸泡另一面，这样洗去大肠上面的脏东西和油脂，再反复多清洗几遍之后，然后放在淘米水当中继续浸泡半个小时左右，最后将大肠捞出在清水当中冲洗干净就可以了。

2、揉搓法
我们准备一个大盆子，然后将猪大肠放在盆子当中，然后再倒入适量的淀粉和食用盐，这样就开始不停的揉搓，大家可以向洗衣服一样的使劲揉搓。而且大家一定要注意，尽量每一个地方都一定要搓到，这样搓一遍之后，就可以有效的去除大肠上面的杂质，然后再倒入适量的生粉，食用盐和醋，这样揉搓两次之后，然后在清水当中冲洗一遍，然后再将大肠翻过来将里面如上面的步骤一样也揉搓两遍，最后用清水冲洗干净就可以了。