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[健康饮食]鸡蛋和它天生一对，能缓解咽喉肿痛，孩子多吃健脑益智，错过可惜[9P] [复制链接]

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离线wcg112233

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-12-03
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2018-12-08) —
蛏是福建沿海一带人家经常食用的小海鲜，记忆中小时候父亲经常会买一些回来煮面吃，非常的鲜美，那时候觉得父亲手艺太好了，后来才知道原来加入了海鲜的面条总是那么的好吃，当然这碗面里面有着父亲浓浓的爱，那吃起来自然味道也是更不一样了。而今天小编要和大家分享的是用鸡蛋和蛏一起炒制的一道快手菜，这个菜也是我们当地寻常人家经常吃的，虽然是家常菜，但是百吃不腻，小编吃了几十年，每次到市场看见，依然是毫不犹豫的买一些回来享用。
蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。每100g蛏子中含有7.2g蛋白质，含量相当高。跟其它大部分小海鲜一样，蛏子也不太适合肠胃太寒的人，但是非常适合体质湿热水肿的人群。
而且蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。
【蛏炒蛋】材料：蛏子 面粉少许 鸡蛋 青蒜 盐 胡椒粉
将吐尽泥沙的蛏子放入锅中煮到壳刚张开就可以捞起来
然后将蛏肉取出来，用水洗干净并且将旁边的杂物都去掉
鸡蛋打入碗里面，青蒜切细段，加点盐和胡椒粉
然后将处理干净的蛏肉加入，加入适量的面粉一起搅拌
热锅，热油。将蛏子倒入锅内
待一面稍微定型了，然后用铲子翻炒至熟，看蛋呈现金黄的状态就可以了，非常的好吃，下饭下酒都是很好的选择
共1条评分 ，金币+23
妞妞乐乐 金币 +23 辛苦了，感谢您无私奉献的精神! 2018-12-08
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离线假正经也

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只看该作者 沙发  发表于: 2018-12-03
蛏子和蛋一起炒没试过。因为蛏子这东西一炒就出水，鸡蛋在里面不容易成形。
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在线沙漠之虎

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只看该作者 板凳  发表于: 2018-12-03
呵呵，俺这里也没有这样做过
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认真回复加分，灌水扣分~
 
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