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[健康饮食]80% 的人缺乏维生素，一张图教你补回来[10P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2018-11-30

— 本帖被妞妞乐乐执行加亮操作(2018-12-08) —

维生素家族知多少？
维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。但是你清楚他们各自的作用吗？据统计，目前有超过 80% 的中国居民，维生素 B1 和维生素 B2 摄入不足，另外还普遍缺乏维生素 A 与维生素 D。
现在就来告诉你最全面的维生素功用和食物来源，让你健康美丽吃出来！

常见的维生素主要有：

1
脂溶性维生素
1.维生素A
维持正常视力，预防夜盲症;维持上皮细胞组织健康;促进生长发育;增加对传染病的抵抗力;预防和治疗干眼病。
食物来源：红萝卜、绿色蔬菜、蛋黄及肝。
2.维生素D
调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。
食物来源：鱼肝油、奶制品、蛋。
3.维生素E
维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢;维持中枢神经和血管系统的完整。
食物的来源：植物油、深绿色的蔬菜、牛奶、蛋、肝、麦及果仁。
4.维生素K
止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小儿维生素K缺乏症。
食物的来源：椰菜花、椰菜、西兰花、蛋黄、肝等。
2
水溶性维生素
1,维生素B族
有十二种以上，被世界一致公认的有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。维生素B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。
维生素B1：硫胺素
维生素B2：核黄素（构成FMN、FAD）
维生素B3：烟酸、维生素PP（构成NAD、NADP）
维生素B5：泛酸（遍多酸）、烟碱酸、尼古丁酸
维生素B6：吡哆醇类，包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺
维生素B7：生物素（维生素H）
维生素B9：蝶酰谷氨酸、叶酸、维生素M、叶精
维生素B12：钴胺素、氰钴胺、辅酶B12
2.维生素C
主要作用是抗氧化，与维生素A、维生素E合称为抗氧化三剑客。其次还可以提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。另外维生素C还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少色斑，使皮肤白皙。富含维生素C的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等。
3.维生素L
促进乳汁的分泌。
食物的来源：牛肝、鳟鱼、酵母、野菜。