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 去年下了好几场大雪，朋友们也说去年真是北方的雪都下到南方了。然后一直没有囤菜习惯的我也跟着开始囤了几回，毕竟真的不囤菜，雪那么大根本没办法出门。当然，真的囤菜的话，也不知道囤什么菜好，就跟着一群奶奶一样，囤一点白菜，平包菜之类的容易保存还特别便宜，但是营养价值真心高呢。可以单独清炒，可以用来配来，当火锅烫菜都可以，吃法很多，也就不会觉得腻歪了。所以，一般大家都会喜欢囤这类菜。 食材：平包菜，油豆腐，蒜    具体做法：平包菜用手撕碎，油豆腐对半切开，大蒜拍成蒜泥锅里加油放蒜泥炒出香味后倒入平包菜翻炒变软后倒入油豆腐最后加少许耗油出锅前加放青红椒碎，少许盐提味即可    平包菜的药用价值：1、中医认为经常食用包菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。2、包菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。3、经常吃包菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。4、世界卫生组织推荐的最佳食物中，蔬菜首推为红薯（山芋），山芋含丰富维生素，又是抗癌能手，其次是芦笋、包菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等。
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