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春赏花海食河豚、夏享夜游尝八鲜、秋逛湿地剥螃蟹、冬泡温泉品汤包。昨日，泰州美食（上海）发布会在沪召开，集中展示推介了靖江江鲜、兴化农产品、海陵小吃、姜堰水产等近30道美味佳肴，以吸引上海百姓品味泰州。
泰州地处江苏中部、长江北岸，市域面积5787平方公里，总人口508万；其饮食文化历史源远流长，目前拥有中华老字号餐饮企业1家，中华餐饮名店16家，江苏老字号餐饮企业9家，江苏餐饮名店30家，全国著名商标1个，全市非物质文化遗产保护项目名录中关于泰州饮食的名录有16项。
泰州菜属于淮扬菜系，食材多江鲜、湖鲜、河鲜，口味清淡。现场，靖江市、兴化市、海陵区和姜堰区分别做了特色推介。如靖江菜兼收南北菜系之长，芙蓉刀鱼细腻鲜嫩、白煨河豚鲜香诱人、蟹黄汤包汤足，曾被中国烹饪协会授予“中国汤包之乡”。
泰州相关负责人表示，这次来沪是希望泰州能成为上海的“精品菜篮子”、“优质米粮仓”、“都市休闲地”、“生态后花园”，吸引更多上海市民走进泰州，休闲观光、品尝美食，体验“水城慢生活”。
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