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[美食文化]没有名字,卖完就关门~八市里的这家小笼包开了20多年[9P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-11-15

八市是个卧虎藏龙的地方,连接着开禾市场和营平市场,这里就像个不折不扣的大迷宫,除了水泄不通的热闹喧嚣,还藏着不少“隐匿美食”。

横竹路上的小笼包就是其中之一。这家跨越了两个世纪的小笼汤包店,开了近三十年却始终没有招牌。渐渐的口碑传开了,大家就叫它无名店小笼包,或是横竹路小笼包。

店内只卖两样东西:小笼包和猪心汤,营业的时间也不固定,一般中午11:00开始卖到收摊为止。

如果不是老饕带路,你真的很容易忽视它的存在。没有店名、没有招牌、门口几张折叠桌,来的不凑巧的话还要等位。

它家的小笼包皮不算薄,要是期待透明流汁之类的恐怕会失望,但是好在新鲜真材实料。

一口咬开,肉馅带着淡淡的葱香味,汤汁就浸入口腔。你可以选择蘸一抹甜辣酱,带来酸甜更加丰富的口感。

现炖的炖罐,只有猪心汤了。汤里除了主料以外,还加了枸杞和几味中草药,汤头鲜甜,猪心给的也不少。

一碗猪心汤,一笼小笼包,许多人就这么吃了许多年。

横竹路小笼包
地址:横竹路35号(八市吉治百货附近)
营业时间:11:00-卖完
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
离线假正经也

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只看该作者 沙发  发表于: 2018-11-15
感觉网红就是这样出炉的。
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在线smen
京师四门提督神爷

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只看该作者 板凳  发表于: 2018-11-15
没有招牌 没人查卫生?
卖完了不关 卖空气?
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离线沙漠之虎

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只看该作者 地板  发表于: 2018-11-15
猪心汤俺这里还是比较有市场的
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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