628阅读
2回复

[美食文化]关于方便面的8个冷知识，你知道几条[8P] [复制链接]

上一主题下一主题查看指定楼层

在线厨爹

UID: 546371

精华: 76
职务: 山庄英杰
级别: 化外仙道

发帖: 69630

金币: 14711

道行: 5638

原创: 799

奖券: 5621

斑龄: 3

道券: 183

获奖: 0

座驾

设备: SONY数码HD一体机 HDR--CX210E

摄影级

在线时间: 25467(小时)
注册时间: 2008-09-23
最后登录: 2024-11-15

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2018-11-15

你有过为心爱的败家货吃几个月方便面的经历吗？你试过加班赶方案一个人默默啃了一个礼拜方便面吗？然而，下面这10个方便面冷知识，作为食品人的你，又知道多少个呢？快来看看吧！
1
上市时是累觉不爱的奢侈品
泡面在日本上市之初，正值二战之后食物紧缺之时，一推出就被民众视为奢侈品。泡面之父安藤百福战后创立日清 Nissin 并开始研发泡面，并于 1958 年成功炮制出用料简单但味道鲜美的鸡肉味泡面，然而每包售价就是当时一碗现煮乌冬的 6 倍之高……

2
囚犯吃货们最爱的味道
没想到吧~泡面是纽约雷克岛监狱里最受囚犯们欢迎的商品，一包售价35美分，狱警会为囚犯提供热水冲泡。不过，有性格的囚犯们有时候会直接扔掉面饼，用里面的汤料来给监狱饭堂里的食物加味。

3
大厨也爱干啃方便面
别害羞，不是只有你喜欢干啃泡面，白手起家创立了福桃餐饮集团的韩裔美国大厨 David Chang 也是干啃泡面的粉丝。升级版吃法是拿出调味包，捏碎面饼，撒入调味shake几shake 摇匀再开吃。

4
到底是 “拉面” 还是 “捞面”
有一本书叫《Beijing Japanese American》，作者 Gil Asakawa 在里面解释了日文 “Raman” 一词的由来，实际上是中文里 “捞面”（lomein）的发音而来的。然而这个说法引来颇多争议，更多的人认为 “Raman” 的词源应该是中文里的 “拉面”（lamian）。别太纠结，都是中国面！

5
方便面是日本人最自豪的发明
根据富士研究所2000年的一次调查，比各种高科技产品，更多日本受访者选择泡面作为最令他们自豪的发明，因为方便面不仅代表了“日本制造”，还从一种本土食品走出世界，影响力非同一般。

6
去大阪方便面博物馆可以DIY 泡面
在日本大阪有一间 CupNoodles Museum 杯面博物馆，这里除了是向泡面之父（泡面发明者）安藤百福致敬并展示泡面历史，还设有名为 “My CUPNOODLES Factory” 的工厂，游客可以制作属于自己的泡面，5460 种口味任意组合，还可以做印有可爱图案的鱼饼。