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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。这道著名的传统小吃,咬一口甜到爆浆,一步一步教你做,糖三角是一种传统小吃,分为红糖和白糖两种馅儿,在我小的时候,糖三角过年才能吃到的美食,小的时候吃的糖三角大多是红糖馅的,洁白喧软散发着清香,一口咬下去,滚烫的红糖汁就会流下来,甭提有多诱人了,家里外面除了做包子、馒头和花卷,就数糖三角是大家都特别喜欢的一款面点。第一天晚上发面,蒸一大锅,做早餐还是挺受欢迎的,早上也挺省时间的,它是我家早餐首选,补血又养胃,好吃零负担,老人孩子都喜欢,想做的可以试试。食材:面粉400克、温水180克、红糖适量、酵母5克。做法:1、400克面粉倒入盆中,加入5克酵母拌匀。2、将温水分多次倒入面粉中,揉匀成光滑面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵一个小时。3、面团发至两倍大,呈蜂窝状时即可。4、然后把面团排气揉匀后,搓成长条,用刀切成大小一致的面团。5、将2大勺红糖放入碗中,在加1勺的面粉搅拌均匀即成红糖馅。这样做蒸糖三角糖液不会淌出来,乘热吃也不会烫嘴。6、把剂子擀成圆片,放入一勺馅料。7、捏成三角形,边缘捏紧。8、全部做好。9、将糖三角放入蒸笼上,醒20分钟,再上火蒸20分钟关火,关火后焖5分钟即可出锅。10、糖三角一定要趁热吃,甜而香,浓稠的馅儿,不会流汁。11、一口咬上去,甜甜蜜蜜,好吃又健康,刚出锅宝贝一口气吃了5个,说太好吃了。
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