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现代人的生活节奏是越来越快，尤其在大都市，很多人都对早餐不太重视，年轻人尤其是如此。其实早餐非常地位完全不亚于午晚餐，不应该草草解决。从健康角度出发，一顿营养颜值很高的早餐，不仅可以给一天提供丰富的营养还能给人一个好心情。我喜欢做早餐，尤其是健身餐，非常适合喜爱健身的人士，要求营养均衡和搭配得当，而且做法简单快捷，是年轻的上班一族的最爱。女儿也是爱美的花样年华，不喜欢吃太多包子面条之类大量碳水化合物的东西，每天我在家给她今换着花样做早餐，吃的饱饱的出门，孩子觉得有一个这样的妈妈好幸福！今天就给大家分享一周的早餐。周一： 英式早餐， 三文鱼青菜面包配酸奶麦片 我选用的鸡蛋和三文鱼中有人体最需要的蛋白质，主食是自己烤制的杂粮面包，绿叶菜和西红柿等蔬菜确保了营养摄入的均衡，只有鸡蛋需要简单加工一下完全不用费时费力。黄豆我是用盐水先煮熟，本来想放西红柿酱熬煮做成传统的英式茄酱黄豆，看着西红柿很好，就直接吃了。 自制的酸奶中加入了澳洲进口的麦片块，撒上几颗瓜子仁或者其它干果，是早餐的最佳搭配。不仅有营养而且有助消化，糖分的摄入量还小。周二 三文鱼土豆泥 茄酱黄豆 +酸奶麦片 这种早餐看着种类多，营养丰富，其实做得很快手，土豆蒸熟，用勺子捻碎，放盐黑胡椒调味，充当碳水化合物，就不要吃面包，馒头之类的。黄豆加西红柿一起煮软，放盐香草调味，有现成的罐头，我还是喜欢吃新鲜的。每天要吃一点奶制品，我选酸奶，今天配的麦片是我自制的格兰诺拉麦片，用燕麦片，杏仁，火麻仁，芝麻籽，枸杞等七八种烘烤而成，传统的做法是浇上枫糖浆及蜂蜜以增加口感和甜度，我为了少摄入糖分，没有加甜味剂，除了早餐平时可以作为零食。周三 中式烧饼加牛肉+萝卜+红豆薏米 忙碌的妈妈一定要善用各式电器的预约功能，我原则电器如果有预约功能会加分，这个红豆薏米就是头天晚上将红豆和薏米洗净，放入电饭煲加水，设置到早上煮熟，这样就能吃到热的粥了。每天可以换着花样来。 黄豆我是事先煮好一大锅，然后按每天吃的量冷冻起来，每次吃的时候拿出一小袋，今天我是和雪菜一起炒配粥。烧饼是自己烙的，牛肉或买或自己撸，切片加入烧饼。 配粥小菜我还事先腌制的萝卜，萝卜切片，放柠檬，醋和盐，糖，辣椒，腌制一晚即可。一次腌制够一周吃的。周四 中式小米粥+包子 +咸菜 小米粥也是用电饭煲头天预约，煮熟时间设置到起床时间，这样起来第一时间打开锅盖，吃的时候温度就适宜不烫。包子是提前做好，早上直接热一下，咸菜是自己用莴笋腌的，直接放酱油腌一晚，放花椒油。我每次喝粥都是为了这个咸菜。周五 大虾沙拉+芝士菠菜软欧+酸奶麦片 菠菜芝士面包是自制的，方子等我有空分享，大家各式随意买自己喜欢的，最好是杂粮无糖面包。各式可以生吃的青菜甩干水，放干果，放柠檬汁橄榄油、盐调味，要想让孩子爱吃，摆盘很重要。大虾用水焯熟，水里可以放姜去腥，放盐调味，剥去皮后放到盘子里。酸奶麦片，麦片用的自制格兰诺拉，。
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