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本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-10-16)
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 莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。秋日早餐吃它，热乎乎，鲜美爽滑，营养好，孩子吃了学习精力充沛，这是最快最省事的早餐，秋凉了喝一碗全身都暖呼呼，实在是太香了，随着秋季的到来，早晚温差会很大，每每到了这个时候，疙瘩汤便会粉墨登场，经常早晚餐会出现在我家的早餐的餐桌上，疙瘩汤算是最家常的一款汤了，不但做法简单、营养丰富、味道也好，既养胃又暖心，快捷省时，爽口味美而又温暖脾胃，既算汤羹又可算主食，我从小吃到大的汤，无比深爱，早餐来一碗，立马温暖全身，疙瘩汤的浓稠度根据水的多少来调整，喜欢稠一点的少放水稀一点就多放水，青菜的品种可以随意变换，不妨来学学。 【疙瘩汤】食材：面粉100克、鸡蛋2个、葱1根、西红柿2个、芹菜叶适量，生抽、盐，胡椒粉少量。做法：1、水慢慢加入面粉中，边加边用筷子快速搅拌，使面粉成碎颗粒状的面疙瘩。 2、配菜洗净备好。 3、西红柿去皮，切块，葱切碎。 4、鸡蛋打散，芹菜叶切碎备用。 5、炒锅加入油，温热后放入葱末煸炒出香味，放入西红柿炒至变软。 6、加上足量的清水，盖上锅盖大火煮开，然后一点点的把面粉颗粒倒入锅中，不要一次性倒进入，否则面粉容易成团，用勺子搅散，改成中火煮3分钟。 7、然后将鸡蛋液，以画圈的方式一点点倒入锅中，行成蛋花。 8、撒入芹菜叶，调入适量生抽，盐，胡椒粉调味。 9、这样的早餐热气腾腾的，唤醒你的味蕾，开启你充满能量的一天吧！
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