一日三餐中，早餐是最重要的一顿，它能提供人体所需要的营养，不吃午餐和晚餐可以，早餐是必须要吃好的，而且还要吃些营养丰富的，最好有主食有饮品。很多年轻人总是养成晚睡晚起的习惯，早餐基本上都是不吃的，常此一往，就会得了胃病，想要再去养胃已经是困难重重的了。作为家庭主妇，主要任务就是要照顾好一家人的饮食。我为早餐准备的花样会更丰富一些，一般我会准备一些主食，再加上粥或者牛奶之类的饮品，让家人吃着舒服暖胃。现在秋凉了，韭菜开始变得鲜嫩好吃，9月的早餐我经常会用是韭菜做些主食，我们家最馋的是用韭菜做的煎包，只要做了一家人总会吃撑，每次要做2锅才够吃呢。您的早餐吃什么呢？如果还没想好，来随着我一起做它吃吧，准保您喜欢!【韭菜猪肉煎包】
【用料】：
面粉500克，猪肉馅200克，韭菜300克，玉米面5克，面粉5克，酵母5克，料酒2勺、酱油2勺，五香粉0.5克，葱1棵，姜1块，花生油4勺，芝麻油1勺，盐半勺
【做法】：
1、 猪肉馅中加入料酒、酱油、五香粉、葱姜碎，花生油，芝麻油、盐拌匀腌制半小时
2、 酵母用水化开，倒入面粉和成光滑的面团，上面盖上保鲜膜等待发酵
3、 韭菜择洗干净
4、 发酵好的面团
5、 将韭菜切碎
6、 将韭菜碎倒入肉馅中拌匀调成馅
7、 面团取出揉揉排气，切成小剂子，擀成边缘薄中间厚的面皮
8、 放上馅包成小包子
9、 全部包好放在锅拍上醒一会儿，上面盖上笼布防止干皮
10、平底锅中倒入少许油，端起锅使锅底油铺开，将包子放在上面略煎
11、 将玉米面和面粉加水调成稀一些的面糊水
12、将面糊水均匀的倒在包子上，盖上锅盖
13、开小火，等煎至水分没有了，底部已经金黄就可以用铲子将包子铲起，再略煎上面
【小贴士】：
1、猪肉馅调好要先腌制一下；2、包子包好后先醒一下再入锅煎；3、调面糊水时，玉米面和面粉的比例是1：1，不可调的过稠；4、倒入面糊水后要开小火等水分收干，底部金黄就好了。
