武当休闲山庄

在线厨爹

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2018-09-26

— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-10-16) —

深夜食堂去哪里吃小编有洁癖不去大牌档放出大招告诉你们小编最爱去的四家深夜食堂

 友人灶访不论深夜

灶访

于是到了店，看见透明的玻璃墙一道怀旧风的木门，点餐台就如自家的灶台，儿时的暖心涌上心头，果不失望。今夜食堂，友人小聚，就在这里。

灶访的食物都是店长小时候家里的味道，店长是宁海人，于是这家店自然而然卖着宁海小吃：卖饼怕是最为大家熟识，这家的豆腐鲜肉鸡蛋卖饼不腻、少油，雪花白的麦皮雍容地包裹着丰富的馅料，口感分层却没有一味脱跳。一定要趁热吃，就着碗海鲜面，汤鲜爽不腥，料足配以红烧过的肉丝点缀。其实，有汤面有面饼，有简单而你爱吃的食物，足以知足。因为深夜不挑嘴，走心，或者说精心即可。

如果随着自己的口味，我想店内最为推荐的，莫属炒垂面。垂面，顾名思义就是垂下来的画面，内陆就会做，包括自己在温州时也见过挂面。夏季面易断，所以和面要加盐，提前揉进去，灶访的这份炒垂面即使如此，不再另外加料，只有酱汁食材，随着儿时母亲的手艺炒制的。说到这，灶访的店长一直强调面食小吃虽很长见，但是重要的是坚持专属本店的味道，不然一家餐馆就仿佛失了魂。

深夜觅食温暖居酒屋

三喜居酒屋

日本人严谨自律，总是给人太过拘谨的感觉，居酒屋是他们独特的存在，下班后来到居酒屋，脱下外套，点上几串烤物，几份小食，一壶小酒，慢慢的闲聊喝至深夜。这样的需求很普遍，这也是这两年日式居酒屋在中国逐渐多起来了的原因。红灯笼、暖灯光、烤台边、美食上、酒杯中，平淡生活的意义就细碎散入这些活物中了。

店里的烤物做的很有特色，墨鱼香肠在烤肠的香浓上还有海鲜的鲜香，趁热咬肉劲正好。厚切牛舌细腻醇厚，在嘴里慢慢磨上小口肉味香透，还有鸡腿一夜干，将刚刚腌制一夜的鸡肉烤熟，比鲜肉入味，淡淡腌制的熏味，肉皮酥脆，毫不腻味。还有口味特别的西葫芦明太子，平时不怎么喜欢吃西葫芦的，但是切片盖上一层腌制明太子酱烤熟，浓郁中有一份清脆，反而是咸淡的恰好结合。

如果喝酒不够肚子饿，主食很开胃，三喜拉面食材丰富，面汤浓郁，半夜也会不知不觉吃下一碗，还有鹅肝寿司，入口即化的鹅肝包裹米饭，感觉吸一口都会变成汁，漫入口腔，融进味蕾，幸福的味道。喝酒的文化不是一两句能道清，但是喝酒的心情，除了忧愁，一口一口排烦恼的位置，让美食住进来吧。

夏日里干净美味的烧烤小社

客串烧烤社

有的时候想去吃烧烤，却担心那些路边摊不干净，和朋友相约撸串好几次，总觉得吃的不够尽兴，烤干的串上总是只有厚厚的调料和孜然粉，总觉得差了些什么。客串烧烤社刚刚新开，老板是三个年轻人，可能他们最是懂这种感觉吧，所以整个小店都闲的轻松俏皮，墙上的壁画，桌上的竹筒，美味的食物，不可辜负的美好夜晚。

不是买的速冻成包的食材，新鲜的食材，每天都要花很长的时间穿烤串。店里的量也跟一般的烧烤不同，肉类大部分都是用细小的竹签串起，一把一把的卖，一把十几二十串，价格也不贵，大多十几块钱，牛油是店里一个特色，采用牛的胸口油，一头牛差不多只有一斤不到，也叫牛黄金，很多人感觉会是猪油渣的感觉，口感脆脆有嚼劲，奶香味足，与名字想象会有一个反差。还有黄桃杯，很多人都要开车一个小时去溪口的毛家冷饮，这是宁波人小时候的味道，喝的也是一种情怀。一口烧烤一口啤酒，生活的意义啊。

秋刀鱼地道入味，锡纸花甲麻辣鲜美，芥末手撕鱿鱼鲜香有嚼劲，每一个小菜都做的特色用心，为下酒量身打造。客串店面很小，隐藏在东裕路那一条繁忙的街中，但是我想对于吃货来说，发现这样一家小店，寻觅美食，长期聚集，也是很有感觉的吧。

记忆中的味道绕齿不散

小时候焗海鲜

路过这家店，就被照牌上的“小时候”吸引了，思绪一下子倒回到孩童时候，母亲第一次给姐妹俩做红烧肉吃，肉烧得焦噗噗的，酱油和油分了两层。但是却吃得很香~现如今母亲的厨艺大有精进，或许刻意做也做不出那时候的焦香味儿了。你是否和我一样，依旧怀念小时候的“美味”？那就来这里吧~

店里琳琅满目的小菜整整齐齐码在桌台边，可供食客实物点餐。每一道都让人食欲大增，都是可口的老宁波风味的小菜：收浓汁熬烤的河鲫鱼、小土豆（其实老宁波底子的人都管叫芋艿）、酱鸭、腌萝卜……全是记忆里宁波特色的经典小食。佐了下饭、或是当零嘴，都是吃得的。

压轴的要数店里的焗菜系列，说是焗菜，但一点都不重油反而很爽口，即使在炎炎夏日里也不会觉得腻嘴。一个砂锅端上来，热气腾腾，现点现做现吃，再几个好友一起把酒吃喝聊天那就更过瘾了~大爱店内的“焗蟹逅”，一听菜名顿觉文艺腔调满满，颜值老板说这两只螃蟹像极了小情侣。螃蟹伴着黄油的香气，蟹肉紧实却不干、爽滑弹牙，足见食材的新鲜度。推荐单身狗们点一份，吃个痛快淋漓！