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本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-12-12)
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土豆丝饼是一道味道极好的小吃,食材主要包括土豆、面粉、鸡蛋等。可能因为土豆中淀粉含量高的原因吧,用土豆做出来的饼口感非常棒!入味清脆,让人充满食欲。难怪每次做完,孩子都特别喜欢吃。加上土豆含有大量维生素和膳食纤维,有排毒通便的功效,多吃一点也无妨。秋天我家孩子最爱这早餐,5分钟搞定,隔三差五就要做,做多少都不够她吃!土豆丝饼也算是一种土豆的新吃法吧!如果蒸、炒、煎、炸、炖土豆都吃腻了,不妨试一试这种做法。做好的土豆丝饼,都是外焦里嫩、香气扑鼻。从外表看有点油腻,实际上非常清淡。尤其是刚出锅时,捧在盘中都感受到某种温暖,吃在口里又能感觉到幸福的滋味。因为快手,又成了最佳懒人早餐,外焦里嫩,2天不吃准馋,比鸡蛋饼还要营养!【土豆丝早餐饼】制作配料:中等土豆1个 鸡蛋2个 盐半勺 面粉半碗 小葱适量制作方法:1、土豆去皮后切成丝,越细越好,如果刀功不是可以借助擦丝工具;2、加入2个鸡蛋、半碗面粉、适量盐、小葱拌均匀;3、拌好的土豆丝用勺子舀一小勺,放入平底锅;煎至两面金黄色即可;4、这样外焦里嫩的早餐饼就好了!特别简单又好吃!【小帖士】土豆切丝煎饼更加好吃,面粉无需加太多,勺半碗即可;如图中的状态就可以了
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