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本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-12-12)
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又到了一年一度的开学季，我们不去谈论什么开学第一课等等话题，今天就来说说每天早上起来最头疼的一件事！早上给要去上学的小朋友吃什么！小编也和大家一样每天都在不停的换着花样的给小朋友准备早餐。小编为了第二天偷懒只能在头一天晚上准备好，这样第二天早上不会在为吃什么发愁了！几个奶香浓郁口感松软的小餐包，配上一个太阳蛋和一杯鲜榨果汁，这样的早餐还应该算营养均衡。不管是小朋友还是大朋友都能充满幸福的出门学习和工作。 文章末尾的小贴士不要错过哦！这可是一般人不告诉的小技巧哦！准备食材：高筋粉250克、低筋粉30克、动物鲜奶油100克、牛奶100毫升、全蛋2个、砂糖30克、盐5克、酵母3克制作步骤：1、首先将所有的面粉、奶油等等倒入盆中，揉成表面光滑的面团。（牛奶不要一次全部倒入面粉中，一点一点加入，掌握不好量揉出的面团会太稀软） 2、将揉好的面团静置在盆中，用保鲜膜盖在盆上进行第一次发酵，发酵大约1个小时，待面团是原来2倍大。 3、将面团取出用手将面团中气压出去，把面团平均分为12份。将分好的面团滚圆用微微湿的屉布盖住进行第二次发酵，时间大约15分钟左右。 4、进行完第二次发酵的面团同样用手按压将里面的气排除，再次将面团滚圆后放在已经铺好烘焙纸的烤盘上，继续用微微湿的屉布盖住进行第三次发酵，时间大约30分钟。 5、第三次发酵完成后在面团表面刷上之前制作面团留下的全蛋液。 6、将烤箱提前预热，将准备好的烤盘烤箱的中上层，用上下都是180°烤制20-25分钟就可以出炉了。 小贴士：要想烤的小餐包既好看，表面又有口感，在给面团刷全蛋液的时候建议刷3-4次，这样做出的口感最佳
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