说起米饭，所有人都会觉得它是日常饮食中必不可少的主食；而披萨，不过是打入中国市场十几年的洋玩意儿而已……
很多人不喜欢披萨，因为它是西式快餐，满足不了大家的“中国胃”；不过，如果用米饭来做披萨，你会不会有点想尝试？
比如今天小果儿要说的这款披萨，用平底锅就能搞定；甚至还可以制成宝宝辅食，妈妈们再也不担心宝宝不爱吃饭了！
Mini牛肉米饭披萨
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by BBO辅食小厨房
·主料·
米饭｜150g
牛里脊｜50g
番茄｜半个
鸡蛋｜1个
蘑菇｜1个
圆白菜｜50g
·辅料·
洋葱｜15g
葱｜1小段
番茄酱｜适量
酱油｜1茶匙
玉米淀粉｜1汤匙
·做法·
1.牛肉切成碎粒，葱切碎放进去，倒入酱油和玉米淀粉抓匀腌15分钟。
2.番茄去皮切小块，然后用刀剁碎。
3. 圆白菜、蘑菇、洋葱均切碎成小丁。
4.将50g米饭放在保鲜膜上，先用保鲜膜包裹成圆形捏紧实，然后用手慢慢按压成圆饼型。
5.盖着保鲜膜，找一个稍微小的盖子按压，让饭饼中奖稍微凹进去。
6. 预热平底锅，倒入少量油，放入洋葱炒香，然后放入牛肉糜翻炒至变色。
7. 放入番茄翻炒出汁，倒入少量番茄酱。
8. 最后放入圆白菜和蘑菇翻炒，然后加水稍煮，收干汁后盛出待用。
9.另起锅，锅底涂少量油；米饭饼背面先刷少许鸡蛋液，然后放入预热好的平底锅中，煎背面的时候，在正面用刷子再刷鸡蛋液。
10. 底部煎30s就可以翻面继续煎。
11.煎好的米饭饼凹槽面朝上，将炒好的馅料用勺子铺平在坑坑中；关火后表面撒上奶酪，盖上盖子焖2分钟，奶酪融化即可食用。
