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[美食做法]家人到周末就馋这口，猪肚这样做，鲜嫩细腻馋坏人，吃一次真不够[12P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2018-08-28

— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-12-12) —

又到周末，不过在周五的晚上，花儿就和母亲一起准备周六的午餐了。
很多花儿的粉丝应该会记得我之前发布的酸辣肚丝汤，别看只是简简单单的一晚汤，但有时候这碗汤真是良药。周四时候，我先生就有些感冒，感冒倒是不严重，只是食欲不佳。母亲的意思是晚上做些疙瘩汤，不过周四家中正好有剩余的半个已经煮好的猪肚，先生想着之前喝过的肚丝汤相当开胃，于是晚饭一碗汤半小碗米饭，吃完后浑身出透汗，再休息一晚，待到周五之时，就感觉浑身清爽，舒服了许多。
其实，秋初之时，已经比较凉爽，这时候除了经常锻炼健身的朋友，会保持比较好的运动状态，能经常出汗排除体内毒素，一般的上班族，工作忙碌压力大，却较少运动，体内湿气和毒素很难排出，难免身体会出现亚健康状态。这时候，往往是一碗汤、一杯羹，就能起到不错的养生作用。
而猪肚，还是特别不错的养胃健脾食材，对身体有不错的平补之功效，所以周五晚上，我和母亲去超市，看到还有一个不错的猪肚，就想着买来后，在周末可以煲汤，也可以炒菜，亦可以凉拌。

处理猪肚的方法，花儿在8月21日的原创食谱中，就已经详细的介绍，用面粉和白醋就可以清洗的干净。不过清理猪肚还是需要些时间的，我们为了周末可以好好睡个懒觉，又能轻松做午饭，那不妨在周五晚饭后清理干净再煮熟，这样饭后就当是做了锻炼，还能在周六的早餐有了一碗舒爽的好汤。
待到中午，将煮好的猪肚切丝，脆爽甜椒和鲜辣尖椒是绝好的搭配，快火翻炒，口感最是鲜美和细腻。这里花儿就和您分享这道超级下饭的双椒炒猪肚。