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[美食做法]最经典馄饨做法! 学学老奶奶包馄饨的手速[5P] [复制链接]

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离线wcg112233

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-08-27
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-12-12) —
看着早餐店老奶奶包馄饨的手速,
简直就想拜她为师。
小编就天天盯着她的手部动作,
终于“偷师”学会了怎样单手三秒包馄饨!
这包法步骤简单,只有三步,单手一气呵成!
煮好了皮也最软和~
快 手 包 馄 饨 图 解

步 骤:
1. 馄饨皮摊在手上,放入适量馅料;

2. 手指微微向内收起,让馄饨自然收折;

3. 馄饨皮收口处用虎口轻轻一挤就包好啦!

并不用太用力,就算目测收口处有缝隙能看到馅,等下了锅,也不会散的。
省时省力,包多了码在收纳盒中速冻,需要时拿出来煮即可。

包馄饨的方法数不胜数,
但这种咬起来整只馄饨没有硬皮的地方,
特别适合老人小孩食用!
快手包法是学会了,要是馅料调不好,
这馄饨可就没那么好吃啦~
各种美味馅料的调法这就奉上!

鲜 肉 小 馄 饨

食 材:
肉末、葱姜、生抽、盐、糖、香油
做 法:
1. 葱切段,姜切丝加凉开水揉捏,尽量多挤出葱姜水;
2. 肉末加入适量调料拌均匀,慢慢加入少量葱姜水顺着一个方向搅拌,葱姜水每次被肉馅吸干后再加,搅上劲肉馅黏稠就可以了。
顺着一个方向调肉馅,肉馅上劲煮好就是“团结不散”的。


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离线假正经也

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只看该作者 沙发  发表于: 2018-08-27
一定要学一学,漂亮又美味!
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在线沙漠之虎

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只看该作者 板凳  发表于: 2018-12-11
馄饨俺还是比较喜欢的
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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