今日处暑一过,可算是告别炎热了,正是迈入了秋天的步伐。每每入秋很多人都有入秋贴秋膘的饮食习惯。那是因为人们开始囤积脂肪去抵御冬天的寒冷了。可是现在的人生活水平都已经很高了,夏季有空调,冬天有暖气,然后平时饮食也是应有尽有的,跟老一辈相比,其实是“宽裕”了很多。这个时候贴秋膘可不能盲目了,瘦的人贴秋膘,胖的人却依然走在减肥的道路上,不分季节。
入秋以后,我平时喜欢给自己做【芋头番薯汤水】喝,用到的食材很简单,做法也很容易,出来的成品味道却非常棒。芋头口感细软,黏嫩爽口,营养丰富;番薯口感香甜粉糯,这两者搭配在一起吃不仅口感很好,味道也特别香甜。
值得一提的是,番薯跟芋头的脂肪含量及少,但都含有大量的淀粉,和丰富的纤维素。既可以当甜品来喝,也可以当主食来吃。吃它能使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒的感觉,可以有效地预防人体营养过剩,抵制肥胖症的发生,从而起到减肥的作用。另外丰富的纤维素还能帮助我们润润肠、健脾胃。非常适合全家老小食用,尤其是想要减肥的女人,可以拿它来当主食吃。入秋了,我常煮这糖水喝,简单易做,细软黏嫩,清甜美味,还润肠,抵制肥胖症,每回煮一锅都喝光光。接下来详细菜谱呈上,喜欢的收好咯。
准备食材:番薯一个、芋头一个、红糖80克、姜片四块。
1、这里选用红心红薯,去皮后切成小块洗净备用;香芋头同样去皮洗净切成小块备用;生姜洗净切片备用。(番薯和芋头去皮切滚刀块,用水洗几次洗去表面的淀粉,这样煲出的汤清不会浑浊)。
2、将处理好的红薯块、芋头块、生姜一同放入砂锅中,加入适量的清水,盖上盖子煮。大火煮开转小火煮至番薯软烂。(具体的时间跟红薯芋头块的大小有关,切的小块煮熟的就越快)。
3、红薯已经煮软烂了,接着我们将糖片下锅煮煮糖片融化,味道融入到汤汁跟食材中即可关火出锅。
4、出锅盛碗,即可上桌享用啦。这样一道家常版的番薯芋头糖水就做好啦,做法简单又好喝。
秋冬季节喝它能润肠、健脾胃。同时加入了糖片对女人也很好,是一道不错的糖水。好吃的做法分享给你,如果你也喜欢,有空的时候不妨也试试吧。
Lily美食谈小贴士:
1、红烧跟芋头去皮切块后,记得用清水冲洗几遍,将表面的淀粉冲洗掉,这样煲出的汤不会浑浊,更清,喝起来更爽口。
2、芋头去皮时记得佩戴手套,不然手会痒。
3、煮的时间根据切块的大小来定,切的小块就熟的块,用筷子或者肉眼都能观察出来是否软烂的,也不要煮太烂了,那样口感就不好了。