今天去市场买了一斤的大虾，回来给孩子做天妇罗虾，这道菜很好吃，虾肉酥脆可口。做大虾之前，要先把大虾后面的虾线取出，这样才不会影响口感。
天妇罗虾的做法
食材：
大虾10只、鸡蛋1个、料酒5毫升、盐3克、胡椒粉1个、面包糠5克
步骤1：准备好食材，大虾10只、鸡蛋1个、料酒5毫升、盐3克、胡椒粉1个、面包糠5克。
步骤2：将虾洗净，去肠线剥去虾皮，保留尾部。用刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
步骤3：将处理好的虾放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉腌渍10分钟。
步骤4：将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后把虾取出后再裹上一层面包糠。
步骤5：锅内倒入适量油，烧热后放入虾，中小火煎至金黄即可。
步骤6：入盘上桌后的效果不错，你喜欢的话可以自己做起来。
小贴士
1、大虾选购个头大一点的虾来做这道菜，造型会更诱人。
2、横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。
