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俩孩子小宝是极爱洋葱,大宝见洋葱那叫一个愁。上个月小宝一直在姨家我这早餐也就很随心,昨儿接他宝回来了这早餐,我也要依他的喜好来调配。今天就给他做了这款洋葱鸡蛋饼,朋友们要是喜欢也可以试一下。洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩,汁多辣味淡,品质佳,适于生食。原产亚洲西部,在中国各地均有栽培,四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。在国外它却被誉为“菜中皇后”,营养价值较高。朋友们家里可以常备,一般小宝在家里我都是备上几个,不用怎么存放,放在透风干燥的地方就可以哦。为了让蛋饼的口感更加好,我一般选用金龙鱼低筋的小麦粉,这低筋粉煎烙出来的蛋饼口感嫩软。好了送上过程先,朋友们喜欢可以试一下。如图这款菜谱用到了金龙鱼低筋小麦粉,洋葱半个,鸡蛋2个,葱适量。分别将洋葱还有葱花洗好切细碎,与鸡蛋拌制在一起。然后加入低筋面粉,这面粉不错细的很,也不会抱团,所以就不用再过筛了。然后加入清水,玉米油及细盐,拌至食材完全融合。】 不粘锅里刷一层薄油,将洋葱面糊盛在锅里。将蛋饼摊均匀之后煎烙至双面熟透出味。这样子一份洋葱鸡蛋饼就完成了。朋友们喜欢也可以试一下哦,当然了要是不喜欢洋葱可以换成其它食材。
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