枸杞，是很多人都爱食用的养生物质，不管是泡点什么，都要加点枸杞。经常会在公园这种公共场所，看到一些老人家，拿着透明的保温玻璃杯，满满的一杯枸杞泡水，走几步，喝一口。不过现在也有很多年轻人会用枸杞泡水，主要就是因为枸杞具有很强的明目效果，这对当前的年轻人来说，是很适用的。确实，枸杞的含有很多丰富的营养物质，胡萝卜素、各种维生素，以及各种的矿物质，对于提高我们的免疫力，降血压都能发挥不错的功效，养生价值十分好。不过呢，我们在泡枸杞水的时候，在水的选取上，会经常犯一个错误。用“枸杞”泡水时，用开水还是冷水？很多人放错了，难怪效果不大。
我们常常把枸杞泡水想的很简单，它确实也不难，只是有些事项需要注意。一般人泡水，步骤大概都是，先把枸杞放进保温杯里，直接往里面倒刚烧好的开水，或是两个步骤反过来做。我们经常会纠结步骤的问题，但是常常会忽略用水是否正确。其实，我们的枸杞，是不太适合用开水来泡的，因为会破坏掉里面的一些营养成分。比如里面的玉米黄素，它是枸杞里的具有护眼成分的物质，它与高温是相克的，在高温的环境下，它会被破坏掉，那么我们的开水泡枸杞就不是很具备明目的效果了。所以，那些想要护眼的人，这样做的话，是无法吸收到所需的营养的，那么自己想要的效果就没有了。
当然，不能用开水泡，这也并不意味着能用冷水泡。我们的冷水其实也是不能使枸杞发挥它的作用的，因为它的温度不够，无法把枸杞中的具有价值的物质给激发出来，所以就算你把它泡烂了，能收获的可能就是水中带点甜味。那么究竟什么样的水温才是适合的，其实看了上面的分析，答案已经很明显了，那就是不热不冷的温水，当然，也是需要达到五十度的，差不多，我们能喝但又不敢喝的温度，其实只要控制在四十五度至六十度的水温就行了。
所以说，泡枸杞看起来一件很简单的事，讲究也是不少的，我们生活中很多人犯了错，喜欢用刚烧开的水少，这样肯定是无法充分的吸收它的营养的。枸杞真的是一种很好的养生物质，我们要注意方法，不然就是浪费了。
