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韭菜馅饺子【食材】面粉500克、韭菜300克、猪肉300克、鸡蛋1个、盐适量、胡椒粉少许【做法】1、先准备好食材。韭菜也可以适量多放一些,根据自己喜好随意哈~猪肉选择肥瘦相间的才最好吃。选肉很关键!如果不怕麻烦的话,还可以将肥肉割下来一部分炸出油渣来剁碎会更加的香呢!2、先将面加入水调成絮状,再揉成一个光滑的面团,盖上湿布醒20分钟。3、在醒面的时间里,我们接下来做饺馅。将韭菜淘干净后擦去水分,然后切碎。4、将肥瘦相间的猪肉剁成肉糜,如果图省事的话,也可以用绞肉机,不过个人感觉还是自己剁的肉更好吃。5、将肉糜、韭菜、味精、鸡蛋、盐、胡椒粉都放入一个大碗中。有的人不爱吃味精可以忽略掉。6、顺着一个方向调拌均匀即可。7、将面取出先用长擀面杖擀出一个特别大的面皮,然后用饺子皮模具扣出一个个饺子皮。老公的这个方法是真心的赞,很省事,还不用一张一张麻烦的擀了。8、将饺子皮放上韭菜馅馅料。9、两边对起来,捏上褶子捏实合起来。哈哈,这饺子在大手上好小啊!10、哈哈终于全包完了,一个大男人把饺子包的这么秀气,为他点个赞。11、锅中烧开水,煮开后再放入饺子,打水花的时候不要立即关火,再泼一碗水在一四圈。煮开后便可以关火捞出饺子了。12、可以美美的享用啦!可以再提前用醋、油辣子、香菜、芥末油,调点酸汤水,蘸饺子特别美味呢!不喜欢芥末油的可以不放。哈哈,亲们,快来吃饺子喽!老公牌的饺子超给味儿!
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