成都有三美：美食、美女、美景。先来说说成都的美食吧！很多人以为成都都是火锅，其实并非如此？成都的美食历史悠久、品种繁多。除了我国八大菜系之一的川菜以外，还有火锅、串串、冒菜、干锅、烤鱼、烤脑花等，多到连老成都人都数不过来，外地人闭上眼睛想想可能都要流口水了。
不过很多游客来到成都吃美食基本都是去几个有名的商业街，比如宽窄巷子、锦里、春熙路、总府街等。其实对于本地人来说，都不会去跟外地人凑热闹。那么到底都选择去哪里吃饭呢？下面就跟大家推荐推荐这几家餐厅。
其一： 佐冷馋串串里
提起成都的串串，很多外地人都是懵的？其实也就是两种，其一是火锅串串，其二是冷锅串串，不过在成都我们都统称串串。火锅串串类似于火锅，只是将盘子换为了签签，用签签将肉或者蔬菜串起来，吃多少拿多少根，最后按签签数量算价格。
成都串串那么多？到底去哪吃呢？每次回成都都看到许许多多非常火的串串店，对于不喜欢排队的我来说都是望而却步，不过这次回成都朋友却推荐了家叫佐冷馋串串里的店。
佐冷馋串串，是家最近刚刚开业的新店，离武侯祠非常之近，如果你正好去武侯祠，那么正好就可以过去，另外目前是试营业，在某点评网站还有很便宜的代金券，如果去可以提前在网上购买。
串串最重要的是蘸料，可分为油碟和干碟。不过每个人的喜好不同，可根据自己的口味去选择。
当时由于带了不能吃辣的朋友，就选择了这里的番茄鸳鸯锅。串串的经典菜品是嫩牛肉、小香肠，几乎是每家必备的。反正这家的品种特别多，对于我来说，比较喜欢这家的新品种，比如肥肠卷大葱，虾仁等等。
对于炎炎夏日，最受欢迎的的是啤酒、红糖糍粑和冰粉，反正我无论去哪家店都会选择。不过我要推荐下这家自制的啤酒，绝对是这个季节男人的最爱。
其二：川西坝子火锅
要说到火锅，对于去成都的人来说那是必吃的。火锅作为川菜里面最有代表特色的美食，不管是游客还是本地居民都是对其赞不绝口，并且也是不经掩饰的口口相传。其品种也是千差万别，红锅、鸳鸯锅、九宫格、八仙锅、双层锅……有兔火锅、鱼火锅、鸡火锅、牛杂火锅、肥肠鸡火锅、龟兔火锅……。
俗话说，没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有，那就来两顿火锅！可想而知火锅在大家心目中的分量举足轻重了。不过说到成都火锅，哪家的火锅最正宗？这是所有旅游的顾客很难选择的问题，毕竟成都火锅品牌太多了，挑花眼了。
那么我就给大家推荐家相当地道的火锅店，川西坝子火锅。不过在成都川西坝子并不多，从网站得知只有五家直营店，也就是说这五家才是货真价实的，如果你看到其他店，有可能就是冒牌店。记得一定提前擦亮眼睛看清楚。
当时逛完杜甫草堂，就来到了位于杜甫草堂北门的川西坝子火锅，经过门口就被其阵阵鲜香麻辣的香气钩住了味蕾。而走进火锅店，古色古香的中国风装饰瞬间吸引了我。
川西坝子的锅底也根据不同的人进行了设置，比如喜欢吃辣的就可以点川西老炮锅底，如果外地朋友就可以选择鸳鸯锅，中间就可以多重选择番茄锅底或者排骨锅底。
川西坝子的菜品都是自选式的，这是我最喜欢的方式，毕竟可以进行自由选择，这种方式不仅仅可以保证菜品的新鲜，并且还不需要催服务员上菜，另外菜品根据盘子颜色的不同计价，自己的消费怎么样一目了然。
其实不必多说，四川火锅必点的菜，除了鸭肠就是毛肚，一家火锅店的品质，只从这两道菜上就可以见分晓了。另外温馨提示下烫毛肚，请记住七上八下的口诀，把握住火候非常关键。
每家火锅的菜品其实大同小异，不过每一家都还是会有自家的特色菜品，川西坝子除了鸭肠和毛肚非常棒以外，还有各种饮品和小吃等等，比如现炸酥肉。
