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[美食做法]油条最简单新做法,不揉不擀,搅一搅,挤一挤,炸一炸就成了[6P] [复制链接]

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离线wcg112233

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-06-27
早餐吃什么好?小编本人很喜欢吃油条,但外面吃的油条都是放了添加剂的,总觉得不放心,今日教大家油条最简单新做法,不揉不擀,搅一搅,挤一挤,炸一炸就成了!【一般大家早餐都吃什么早餐呢?欢迎大家给我留言。】

食材准备:
面粉,白糖,酵母粉,鸡蛋
做法:
1、先准备食材,把面粉放入盆中,酵母和白糖分别放入容器中。(做这款油条,酵母粉要比平时稍微多放一点,放入白糖能促使酵母快速发酵好,而且做出来的油条很是香甜。

2、再把白糖,酵母粉都放入面粉中,再打入一个鸡蛋。加入鸡蛋使炸出来的油条更加的蓬松柔软。

3、加入鸡蛋后搅拌一下,再分次倒入温水,边倒温水,边用筷子朝一个方向搅拌,把面粉搅拌成无颗粒的糊状。

4、把搅好的面糊盖上锅盖,放到温暖处发酵1.5—2倍大。或直接在锅中加入热水,水的温度在60——70度左右,再将面盆放入锅中隔水发酵,面盆不可与热水接触。【发酵的时候千万别太高温度,不然容易杀死酵母,水温不可达到烫手温度】

5、面糊表面有蜂窝,有气泡说明面已发酵好。准备一个干净的保鲜袋,把发酵好的面糊倒入保鲜带里。

6、面糊倒入保鲜袋后,把保鲜袋的口给扎紧,再提起保鲜袋的一个角,用剪刀剪一个口,剪出口的大小决定挤出的油条粗细。

7、锅中倒入菜籽油,油温七成热时,挤入装好的面糊,面糊下锅时,不要急于翻动,等到定型再翻动。

8、把炸好的油条出锅,沥油装盘即可。
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只看该作者 沙发  发表于: 2019-02-04
呵呵,这个比较简单……
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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