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原料：
腊肉1斤，腊鱼1斤，酸菜半斤，小西红柿2两，葱、姜、蒜、花椒、干辣椒各少许。
调料：
豆瓣酱、味精、鸡精、蚝油各适量。
制作：
1、先把肉上锅蒸半个小时。
2、酸菜切小条，下锅炒干水备用。
3、西红柿切碎煮成酱备用。
4、把腊肉切片备用。
5、锅里放少许油把作料炒香，然后下肉、下酸菜、下西红柿、放少许蚝油、少许鸡精、因为肉本来就有盐，再放200克的水，一起煮开后关火，上面再放点葱头，置于炉子上，上菜。
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