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原料：
粤北白腊肉150克，芋头400克，姜片、葱花各少许。
调料：
二汤、盐、糖、味精各适量。
做法：
1、腊肉切厚片，焯水待用。
2、芋头洗净去皮，切厚件，炸香待用（别炸太干）。
3、爆香姜片，下二汤，烧开后下入腊肉件与芋头件，大火烧5分钟后转小火煮至芋头粉烂、两者的味道互相融合在一起，试味，再根据咸度酌情用盐、味精、糖调好汤汁的味道，出锅装进已烧热的煲仔内，撒上葱花，走菜。
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