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原料：
粤北腊肠两根，粤北白腊肉100克，腊禾花鱼4条（100克\条），大粒糯米、粘米各100克，葱花少许。
调料：
鸡饭老抽适量。
做法：
1、腊肠、腊肉（切丁）、禾花鱼焯水待用。
2、糯米、粘米混一起洗净，用大铜盆盛载，加入温水，上笼蒸10分钟至水刚收干，取出，把腊味分布于饭面上，再蒸15分钟。
3、取出上桌，在客人面前用剪刀剪开腊肠，浇入鸡饭老抽，撒上葱花，拌匀后便可进食
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