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原材料：主料：葱花一大把，鸦片鱼头 1个（约250克）辅料：料酒2汤勺，盐2茶勺，鸡精半茶勺，姜蒜末各少许，色拉油2汤勺做法： 1、鱼头洗净，对半劈开，中间不要切断。2、将调料1调成味汁，浇在鱼身上。3、蒸锅烧开水，将鱼头放入，大火蒸10-15分钟样子即可。4、取出鱼头撒上葱花。5、另起油锅，将油烧热，并浇于鱼头上，葱油香四溢。
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