豆干炒猪肉
这道豆干炒猪肉食材是很普通的，做法也很简单，简单炒一炒，大概10分钟就能做好的。这道菜可以经常做的，食材在各地的菜市场都能买到，调料也很普通，用了生抽和豆瓣酱以及少许盐，每次我用豆瓣酱，都会有人留言豆瓣酱是什么牌子的，豆瓣酱是我的好网友自己做的，她是重庆人，她给我寄过几次食材和调料，我收过两次她自己做的豆瓣酱，这次的味道更适合我家人的口味，有点点辣但不会太辣。如果大家问豆瓣酱该有什么味道，我觉得有点点辣的会更好吃。
这道菜用了豆干和猪肉，豆干就是豆腐干，经常吃豆制品对身体有好处，豆腐干含有丰富的植物蛋白，有人体必需的多种氨基酸，豆腐干可以补充钙质，防止骨质疏松，我家人都很喜欢吃豆制品，像豆腐干百吃不厌的。用豆干炒猪肉加点辣椒，特别下饭，我丈夫遇到这样的下饭菜根本抗拒不了诱惑力，起码吃上两碗饭，不把这盘菜吃光光就不罢休。
【材料】
猪肉 200克，豆干 3块，青辣椒 半个，红辣椒 半个
姜 10克，蒜 2瓣，豆瓣酱 1勺，生抽 1勺，砂糖 1小勺，盐 少许
【制作过程】
1 准备好要做这道菜的食材，猪肉要买有点肥肉的，做好以后吃起来口感不会柴，把猪肉切薄片
2 把豆干切薄片，青辣椒和红辣椒切方块
3 炒锅烧热油，爆香姜和蒜，放入猪肉块，煸炒
4猪肉要多炒几下，把猪肉炒得金黄金黄的，猪肉会出油，那么加入豆腐干和青辣椒红辣椒时，不会放再放油了。
5 加入1勺豆瓣酱，把调料和猪肉一起炒出香味，如果担心太辣了，可以少点豆瓣酱，夏天吃点点有辣味的，可以提升食欲，补充盐分。
6加入豆干和青红辣椒块，翻炒
7 如果喜欢豆干软点，可以加少许水，炒匀，焖片刻
8 焖2分钟，如果还有汤汁，可以用大火收汁，盛碟
这道豆干炒猪肉是一道下饭菜，千万不要吃得太多米饭了，不然要减肥就别怪我了。
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