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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2018-06-24)
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如果说有什么食物是夏天必吃，那一定是瓜！但如果你只知道吃西瓜，那就辜负了老祖宗留下的养生心得。 这6种瓜，夏天一定吃全！黄瓜，补水第一瓜  好处补水。含水量高达96.7%。富含多种维生素和矿物质，帮助护肤。预防便秘。水分多，热量低，有益减肥。挑选方法外形：把短条直，形状匀称，个头中等。瓜条水灵鲜绿、刺瘤完好的最好吃。颜色：亮绿有光泽，果面不带白霜，果顶没有黄线头，掰开后种腔较小，瓜肉呈绿色。推荐吃法凉拌黄瓜生津止渴；木须肉营养均衡。食用禁忌少食腌黄瓜。肝病、心血管病、肠胃病以及高血压患者，不宜食用。切黄瓜不要留头留尾。黄瓜尾部富含苦味素，可帮助消化，而且味道并不差。苦瓜，去火第一瓜 好处清热降火。富含奎宁，帮助消炎退热、清心明目。增进食欲。富含苦瓜甙，有利于健脾开胃，增长胃口。提高抵抗力。富含维生素C，预防坏血病。挑选方法颜色：新鲜苦瓜呈翠绿色，若发黄说明已经老了。外形：身材匀称、顺直为好。果瘤：颗粒大而饱满，瓜肉厚；颗粒小，瓜肉薄。推荐吃法苦瓜炒鸡蛋明目；凉拌苦瓜降脂降糖。食用禁忌不适合体质较差、脾胃虚寒的人，容易出现胃疼腹痛甚至腹泻。女性经期不宜食用。儿童胃肠功能弱，要少吃。冬瓜，益寿第一瓜 好处高钾低钠型蔬菜，可保护心脏功能、消肿利尿、防止中暑。有助于降低胆固醇、降血脂，富含氨基酸和膳食纤维。预防动脉粥样硬化，消耗多余脂肪。利水排湿，入肺、大肠、膀胱经，易水肿的人可以常吃。瘦身美容。饱腹感较强，迎合低热量饮食人群的需求。挑选方法好的冬瓜外形要匀称、没有斑点、肉质较厚、瓜瓤少。做冬瓜盅选小冬瓜。炒冬瓜挑深绿皮的，肉质厚实，不易出汤。煮冬瓜汤选浅绿皮的，肉质薄且松软，易入味。推荐吃法冬瓜海带汤降血脂；冬瓜蘑菇汤增强免疫力。食用禁忌冬瓜性凉，脾胃虚寒、肾虚者不宜多吃。西瓜，利湿第一 好处预防皮肤老化。放松肌肉。西瓜含有丰富的钾，能帮助调节神经，放松肌肉。补充脑力。西瓜含有丰富的B族维生素，有助调节生物钟，保持大脑清醒的作用。挑选方法看：瓜蒂，粗壮青绿为最佳，并且瓜蒂卷曲者更甜；瓜底部圆圈越小越好，因为圆圈越大皮越厚。摸：瓜皮光滑、手感结实的是好瓜。掂：同样体积，越成熟的瓜越轻。听：用手轻拍瓜皮，发出“咚咚咚”声响的为好瓜。推荐吃法西瓜皮赤小豆绿豆汤治牙龈肿痛；西瓜皮鸡蛋汤既滋补又减肥。食用禁忌体质弱、易累、怕冷的人应少吃西瓜。肠胃虚寒的人吃多了容易引起腹胀、腹泻。丝瓜，养颜第一瓜 好处丝瓜尖（丝瓜藤），常凉拌食用，可通筋活络、镇咳祛痰。丝瓜花清热解毒。丝瓜叶、根可外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。丝瓜络可缓解胸肋痛、筋骨酸痛等。挑选方法颜色：选浅色较嫩的，颜色越深越老。纹路：选表皮平滑的，纹路越突出的已老。外形：选长的直溜又顺溜的，弯度越大的丝瓜越老。手感：选手感结实、有弹性的。捏着较软的，可能里面都空了。推荐吃法丝瓜银耳百合汤滋阴润肺，适合夏天咳嗽的人。食用禁忌烹制丝瓜时不能过熟，以免破坏其中营养成分。丝瓜性寒滑，肠胃寒的人应少吃，避免腹泻。丝瓜络活血，月经期间避免食用。南瓜，滋补第一瓜 好处南瓜滋补脾胃补中气，是一年四季都可食用的温补类食材。高纤维低热量。250克南瓜中含有3克纤维，热量只有50千卡。护眼护肤。南瓜中的β胡萝卜素可抗衰防皱，还可转化为对眼睛有益的维生素A。辅助降糖。吃南瓜能在一定程度上提高胰岛素水平，从而辅助降血糖。利于改善睡眠。南瓜籽含有色氨酸，有助形成褪黑激素，从而调节睡眠。挑选方法不同于多数蔬菜，南瓜越老越好。颜色：金黄色南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。气味：南瓜熟后有一种清香气味，而没成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。手感：老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，则不够成熟。推荐吃法山药南瓜粥降血糖、益脾胃；南瓜牛肉汤适宜气血虚弱，肠胃功能差的人进补。食用禁忌多吃助长湿热，有胃热口臭症状，或患有皮肤疮毒风痒、黄疸、脚气等病的人不宜多吃。平时容易腹胀的人，最好不要多吃。
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