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做法：1、将虾仁氽水、过油，备用。2、以葛粉代替生粉，加入适量的水润湿，再加少许盐、味粉，将虾仁放入，搅拌均匀，腌制5分钟。3、藕带洗净，切短段待用。4、锅入少许油，放入姜煸出香味后，再放入泡藕带、青红椒段、虾仁一起炒制，调味炒匀后起锅即可。
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