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[美食做法]海胆酱焗沙井蠔 [复制链接]

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离线假正经也

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-06-06
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-06-12) —



原料:
大沙井蚝一只,鱼子、甘笋丝、苦菊各少许。
调料:
盐、海胆酱、芝士各适量。
做法:
1、芝士煮化,混入海胆酱拌匀;甘笋丝、苦菊摆盘。
2、生蚝洗净取肉,拖水倒出,吸干水份。
3、把蚝肉装回壳内,满满的用“1”抹至与壳边平齐,入预热的烤箱内用上火180度烤10分钟,取出撒上鱼子即可。
海胆酱:
新鲜海胆肉两瓣捣烂,滤去水份,加入鸡粉、沙律酱、牛油、炒香面粉各少许混和,再煮热即成。

1条评分金币+9
smlz 金币 +9 验证通过,感谢支持 2018-06-13
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在线沙漠之虎

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级别: 化外仙道

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只看该作者 沙发  发表于: 2019-02-10
喜欢吃生蚝,这个看起来蛮不错
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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