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本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-06-12)
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原料: 熊本蚝8只,煮开伊面100克。调料:盐、鸡粉、干粉、湿粉各适量,喼汁一碟。做法:1、伊面炸脆成窝型,摆盘。2、盐、鸡粉、湿粉调成一碗浆。3、生蚝洗净,取肉,拖水,捞出吸干水份。4、蚝肉拍少许干粉,蘸上“2”,入六成油温的油锅里炸至表面金黄,倒起沥油,再用吸油纸吸干油份,跟喼汁上。
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