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本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-06-12)
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原料: 澳洲石蚝一只,生菜一片,蛋白浆少许。 调料: 盐、干粉、椒盐酱各适量。 做法: 1、生菜裁成椭圆形状,待用。 2、生蚝洗净取肉,拖水,倒出,用干净布吸干水份。 3、于蚝肉面上抹上一层盐,再抹上一层干粉,蘸上蛋白浆,下入六成油温的油锅里炸至表面金黄,倒起,用吸油纸吸干油份,装回壳中(壳中放上生菜片),把煮热的椒盐酱舀在面上即可。
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