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[美食做法]牛肉酱蒸美国鹰石蠔 [复制链接]

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离线假正经也

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-06-05
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-06-12) —



原料:
鹰石蚝两只,葱花少许。
调料:
牛肉酱60克。
做法:
生蚝洗净,取肉,放回壳内,放上牛肉酱入蒸柜大火蒸2分半钟,取出撒上葱花,淋热油即可。
牛肉酱:
材料:
鲜牛脊肉切粒250克,干辣椒40克,豆豉40克,花椒10克,花生40克,甜面酱2袋,鸡精、孜然粉、十三香、白糖、熟芝麻各少许。
做法:  
1、花生用开水浸泡后去皮;辣椒用剪刀剪碎。

2、牛肉粒干炒至香,倒起。
3、锅内放色拉油,放入花生炸至花生变色出香,捞出放凉。
4、再放入花椒炸至变色,改小火,放入辣椒快速翻炒(要防止辣椒炒糊)至酥,然后放入炸好的花生翻炒均匀,倒起放凉即成。



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smlz 金币 +9 验证通过,感谢支持 2018-06-13
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在线沙漠之虎

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只看该作者 沙发  发表于: 2019-02-10
生蚝,这个很喜欢吃
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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