看这鸡头米是不是太可爱了，它还有个名字：芡实。芡实可厉害了，有补肾健脾，益气固精的功效。哇哇哇，小东西也有大能量，难怪叫它“水中人参”。
《本草从新》中就记载芡实能固肾、助气，提高男性的生殖功能，对于肾虚引起的小便不禁有疗效。
那“菜中之王”是谁呢？就它了“芦笋”，别看它瘦，绝对的“抗癌之王”！这小身板里有很多“硒”，硒是抗癌元素大王。它可以阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并解毒，提高抗癌的抵抗力。
它清热利尿、增进食欲，简直就是天然灭火器！尤其是孕妇，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育，因为叶酸含量较多。这样一道非常简单、快速、营养丰富、色彩鲜艳的小炒你还不心动吗？
材料:虾100克 芦笋150克 鸡头米50克
做法:
1.芦笋洗干净，去老根，切短。
2.虾去壳，背上切开，这样好看，也容易成熟，入味，加少许盐，酒拌匀。
当然，如果你懒得切背也没关系
3.鸡头米自然解冻后清水洗几遍，焯水十几秒，捞出。
4.把芦笋放入锅里焯水，捞出，水里加少许油、盐。
5.锅里放少许油，虾仁煎熟，倒入芦笋。
6.倒入鸡头米，快速翻炒，最后加调味即可。
哈哈，都忘了介绍虾了，虾的营养价值也是极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。虾的肉质松软，容易消化。虾中含有丰富优质蛋白，丰富的矿物质，脂肪很低，是减肥人士首选，多吃也不长肉！
