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本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-06-12)
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魔芋中含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素,更具有低蛋白、低脂肪、高纤维、药用功效方面具有降血脂、降血糖、降血压、排毒、减肥、美容、保健、通便润肠胃等多种疗效。今天这道炒魔芋,用酸豆角做出来的味道好极了,酸爽过瘾,爽滑的魔芋与爽口的酸豆角融合,再配上青椒丝色泽艳丽,更能勾起人的食欲,经常食用对人体好处很多。这道菜我家隔几天做一次,孩子说比肉菜还解馋,这道菜热量很低,做晚餐也合适,这盘菜3块钱能炒一盘,经济实惠。喜欢的亲们可以试试。味道真不错,特别下饭。酸豆角炒魔芋食材:魔芋1块、青椒1根、酸豆角几根、蒜4粒、香葱1根、盐少许、豆瓣酱1勺、生抽1勺。做法:1、食材备好。2、魔芋冲洗,切成薄片。3、锅里加适量水,放入切好的魔芋片煮8分钟左右,捞出沥干水份。4、酸豆角切长长段,青椒丝,葱切小段,蒜切末(这一步忘拍了,很抱歉),起油锅,倒入蒜末,炒出香味,加1勺豆瓣酱炒香。5、倒入魔芋,酸豆角炒匀。6、加勺生抽,翻炒入味。7、最后青椒丝,葱末翻炒均匀。8、加入少许盐,翻炒2分钟即可。9、一道十分解馋的菜菜,口感丰富,麻辣适中,叫人回味无穷。
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