切换到宽版
  • 706阅读
  • 1回复

[美食做法]清蒸刀鱼 [复制链接]

上一主题 下一主题
离线假正经也

UID: 1801544

精华: 136
级别: 玉清道君
 

发帖
107610
金币
88186
道行
18910
原创
538
奖券
560
斑龄
0
道券
291
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 12605(小时)
注册时间: 2013-05-07
最后登录: 2023-06-17
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-06-02
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-06-12) —
原材料
主料:刀鱼五尾(约1250克)。
辅料:熟火腿15克、水发冬菇10克、春笋片20克、香菜末5克、猪网油30克、虾子5克。
调料:绍酒25克、精盐2.5克、熟猪油30克、鸡清汤100克、葱10克、姜5克、白胡椒粉1克。

制作步骤
1. 新鲜的刀鱼,用筷子从两边鱼鳃插入鱼肚中,双手握紧筷子,旋转几圈后,边转边拉,这样鱼鳃和内脏全部被拉出。
2 清除内脏后,用水从鱼嘴清洗鱼肚中的血水,清洗好的刀鱼完整如初。
3. 加入葱段,姜片,猪油入蒸箱蒸6分钟左右。
4. 将盘中的汁水倒入锅中,勾芡调味淋在刀鱼上即可。



1条评分金币+9
smlz 金币 +9 验证通过,感谢支持 2018-06-13
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
在线沙漠之虎

UID: 953340

精华: 1
级别: 化外仙道

发帖
116551
金币
6543
道行
5233
原创
76
奖券
1739
斑龄
0
道券
172
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 74402(小时)
注册时间: 2010-10-06
最后登录: 2024-11-28
只看该作者 沙发  发表于: 2019-02-10
清蒸刀鱼,这样子做能好吃吗。
如何不发帖就快速得到金币道行
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个