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本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-06-12)
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用料:
羊腿肉100g、红辣椒、花生油各50g、蒜瓣、酱油各10g、湿淀粉20g、精盐、味精、香油、葱姜少许
做法: 1.将羊肉刮洗干净，放入清水锅中，加葱.姜。将羊肉煮至8成熟，捞出，晾凉，切成4厘米的方块。 2.炒锅放入花生油，先煸炒红椒片、蒜片，然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原汤250g，放盐，酱油，待汤汁将收浓时。放味精，勾芡，淋香油即可。
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