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本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-06-12)
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材料: 主料:生鱼2条(300克/条),茅根10克,土茯苓100克。 配料:瘦肉400克,蜜枣2粒,陈皮、姜、胡椒适量,山泉水2000克。 调料:盐5克,料酒适量。制作: 1、将生鱼剖好洗净,切小段,用锅煎香至不流血水;瘦肉洗净,切粒;茅根、土茯苓、陈皮、胡椒浸泡洗净;姜去皮,洗净待用。2、用锅烧水、待水沸时,放瘦肉煮干净血水,捞出洗净待用。3、取煲一个,放入生鱼、瘦肉、茅根、土茯苓、蜜枣、陈皮、姜、胡椒,加入山泉水、料酒,煲2.5—3小时,调入盐即可。
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