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[美食做法]板蓝根川贝炖鳄鱼肉[1P] [复制链接]

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离线假正经也

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-05-22
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-06-12) —


材料:
主料:鳄鱼肉400克,板蓝根20克,川贝10克。

配料:罗汉果3克,元肉(桂圆)4克,红枣10克,瘦肉600克,陈皮、胡椒、姜适量,山泉水2000克。
调料:盐5克,米酒适量。




制作:
1、将鳄鱼肉切小块,入锅用姜葱爆香,加米酒煮净血水;瘦肉洗净,切粒;板蓝根、川贝、元肉、红枣、陈皮、胡椒浸洗干净,待用。
2、用锅烧水,待水沸时,放瘦肉煮净血水,捞出洗净待用。
3、将鳄鱼肉、瘦肉放入炖盅,加山泉水炖2小时后放入板蓝根、川贝、罗汉果、元肉、红枣、陈皮、胡椒、姜,再炖2小时,调入盐即可。
提示:
1、鳄鱼肉微煎后煮净血水。
2、建议药材后下,可以增加汤的清香味。


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在线smen
京师四门提督神爷

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只看该作者 沙发  发表于: 2018-05-22
食药同源 不是好做法
如何不发帖就快速得到金币道行
 
在线沙漠之虎

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只看该作者 板凳  发表于: 2019-02-15
跟俺这里有点区别
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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