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[美食做法]6款早餐孩子吃了补钙长个，增加免疫力，少生病[6P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2018-05-19

— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-06-12) —

6款早餐孩子吃了补钙长个，增加免疫力，
少生病～温暖活力一整天~
- - 今日推荐菜单 - -洋葱牛排早餐、金枪鱼海苔蛋皮卷、绿萼梅山药糯米粥、胡萝卜鸡蛋饼、油煎馄饨、鸡蛋羹。看看你喜欢哪一款早餐呢？

洋葱牛排早餐
图文 |小堂堂妈妈
原料：
澳洲谷饲牛牛排两个、生菜一片、吐司两片、洋葱半个、黑胡椒一勺、蒜一瓣、盐一勺、水果适量。
做法：
1、澳洲这个小牛排还是不错的，鲜嫩可口，喜欢。事先用盐和胡椒粉腌制20分钟左右。
2、炒锅放油，爆香蒜片。
3、放入牛排。
4、一面大火煎至20秒，然后翻面再煎20秒。
5、放入洋葱圈，撒少许盐和黑胡椒，两面再反复煎熟即可，喜欢半熟的时间可以缩短。
6、切好水果，烤好吐司片，早餐就做好了！
●● ●

金枪鱼海苔蛋皮卷
图文 |花桑卓玛
原料：
金枪鱼罐头1盒、胡萝卜1根、黄瓜1根、海苔2张、鸡蛋2颗、面粉100g、油1茶匙、盐1/2茶匙、沙拉酱2茶匙。
做法：
1、胡萝卜，黄瓜切丝待用。
2、面粉加入适量的水，搅拌成面糊，打入鸡蛋，加入油和盐，搅拌均匀。
3、平底锅或电饼铛加热，盛适量的面糊，均匀摊在锅底，待一面成型后，翻面，烙熟后，盛出。
4、烙好的蛋饼，平铺的干净的板子上，将边缘切齐整，上面铺一张海苔，放上黄瓜丝，胡萝卜丝，鱼肉，沙拉酱，裹紧，切成均匀等份儿即可。
小窍门：
1、最后切份儿时，慢慢锯着切，一刀切的方式容易变形。
2、面糊中放入油，可防治摊饼时，底部粘锅。
●●●

绿萼梅山药糯米粥
图文 |爱跳舞的老太
原料：
糯米50克、大米10克、铁棍山药70克、绿萼梅花（鲜）10克、冰糖 / 油适量。
做法：
1、准备；糯米淘净浸泡半天。
2、取砂锅，加适量清水，放入糯米，加几滴油大火煮开，小火30分钟。
3、铁棍山药去皮洗净，切厚片。
4、绿萼梅去杂质，用清水漂净，放入砂锅，用适量水煮开，小火闷10分钟。
5、捞去花瓣留汁。
6、把山药放入糯米锅里，小火20分钟。
7、放入绿萼梅汁。
8、小火5分钟，边煮边搅拌，防止粘锅底。
9、放入冰糖，煮3分钟即可。
●● ●

胡萝卜鸡蛋饼
图文 |泽瑞妈妈
原料：
面粉一小碗、胡萝卜一根、鸡蛋2个、食盐 / 小葱适量。
做法：
1、原料：面粉、鸡蛋、胡萝卜。
2、胡萝卜去皮擦丝，再用刀稍稍剁几下（不剁也可以）。
3、小葱切碎。
4、面粉、切好的胡萝卜末，小葱末放入大碗中，根据自己口味加入食盐。
5、一点点加入清水。这样不容易起面疙瘩。
6、调成糊状。
7、调好的面糊中加入鸡蛋。
8、加入鸡蛋的面糊炒一个方向打均匀，面糊就调好了。
9、锅中放少许油，中火把锅烧热，放入一大勺面糊，摊成薄饼。
10、一面煎熟，翻煎另一面。
11、两面煎熟，盛出切块装盘即可。
●● ●

油煎馄饨
图文 |蓝白绿
原料：
青菜2斤、猪肉糜1斤、馄饨皮1斤、葱1把、姜1块、白酒 / 盐 / 植物油 / 清水适量。
做法：
1、青菜洗干净。
2、锅中烧开水，把青菜汆一下。
3、青菜捞出冷却，捏掉水份，剁成碎。
4、把肉馅倒入，里面加入葱姜，盐，酒，拌匀。
5、取一张馄饨皮，放上馅料。
6、馄饨皮对折。
7、再对折，反向折一下。
8、两个角捏紧。
9、平底锅放油，把馄饨放入锅中。
10、开中火稍微煎一会儿，倒入适量清水，盖上盖子。
11、待水快烧干时，撒入葱花，再淋少许油。
12、馄饨底变焦黄后，翻面，把另一面也煎脆，出锅浇上甜辣酱。
13、多余的馄饨可以放入冰箱速冻，要吃的时候取一些出来。
●● ●

鸡蛋羹
图文 |juju菊娜
原料：
鸡蛋2个、水150g、葱 / 生抽 / 麻油适量。
做法：
1、材料准备好。
2、鸡蛋打散，调入食盐拌匀。
3、兑入150g温开水拌匀。
4、倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫。
5、将虑好的蛋液倒入容器中。
6、盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔。
7、锅里烧开水，隔水用中大火蒸15-20分钟左右，虚火焖3-4分钟。
8、蒸好后撕去保鲜膜，调入生抽和麻油，撒上葱花即可。
小窍门：
1、水的比例约为1:1.5（就是2个鸡蛋大概100克，水150克）。
2、水最好用40度左右，带一点点温热的水，太热或太凉的水都会影响蛋羹的口感。
3、也可以选择不放生抽和麻油