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[美食做法]四川酸菜炖牛腩[1P] [复制链接]

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离线假正经也

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-05-13
原材料:
主料:熟五香牛腩150克,水发大观楼腐竹100克,四川酸菜75克

调料:熟猪油50克,红油100克,姜片、蒜片各10克,野山椒6克,小米椒3个,烧鸡公料7克,大重庆火锅底料30克,高汤300克,香菜根4根,四川酸菜75克,A料(鸡精5克,胡椒粉3克,盐2克,黄豆酱油8克),芝麻油、花椒油各5克

做法:
1、先将五香牛腩加热;大观楼腐竹用温水涨发,改斜刀节(长4-5厘米);四川酸菜改刀段。

2、锅入熟猪油、红油烧热,下入姜片、蒜片、四川酸菜炒香, 放入野山椒、小米椒、烧鸡公料、大重庆火锅底料小火炒散,下入高汤、腐竹节、熟牛腩,用A料调味,烧至入味,起锅,淋芝麻油、花椒油,用香菜叶点缀,上桌 即可。

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离线wcg112233

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只看该作者 沙发  发表于: 2018-05-13
酸菜炖牛腩这味道应该是不错的
如何不发帖就快速得到金币道行
 
在线沙漠之虎

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只看该作者 板凳  发表于: 2019-02-16
俺是喜欢吃牛腩,其他无所谓
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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